花蓮縣因應非洲豬瘟疫情 學校午餐暫停豬肉2週

記者范振和∕花蓮報導

台中爆發非洲豬瘟疑似案例後，全國同步實施禁運、禁宰5天措施，花蓮縣政府如臨大敵，即日起要求學校午餐團膳廠商暫緩使用豬肉食材2週至11月7日，立即調整營養午餐菜單，以確保校園飲食的安全。

▲ 因應非洲豬瘟，花蓮縣學校營養午餐暫緩使用豬肉。 （圖／花蓮縣政府提供，下同）

縣政府指出，非洲豬瘟病毒對豬隻具高度傳染性，但此病毒非人畜共通傳染病，不會傳染給人，不過為確保校園餐飲安全，花蓮縣政府已全面加強防疫宣導，並要求午餐團膳廠商調整菜單，以其他替代蛋白質食材，如雞肉、蛋、魚類及植物性蛋白食材等，持續為學生提供足夠的營養。

▲花蓮縣學校營養午餐菜單立馬調整，以維校園飲食安全。

縣政府表示，平時就對食材嚴格控管，對於有問題的產品立即處理，嚴格把關食材安全，確保師生健康。花蓮縣學校午餐業者均依學校午餐契約規定，每天需至教育部指定的「校園食材登錄平台2.0」確實完成食材原料、品名及供應商等資訊登錄，以確保食材來源透明、可追溯，提供各界及家長隨時查看。

守護學生的健康一直是花蓮縣政府首要關切的目標。縣府教育處長翁書敏強調，在兼顧營養與安全的原則下，因應本土非洲豬瘟疫情，花蓮縣學校午餐已進行菜單食材替代調整，以維護午餐用餐品質及確保學生營養需求，請家長放心。

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