總統接見肯定!城市科大餐飲事業系蔡明哲老師榮獲十大傑出青年

(中央社訊息服務20251023 13:47:39)

臺北城市科技大學餐飲事業系五星主廚蔡明哲老師榮獲第63屆十大傑出青年，由賴清德總統親自接見表揚。蔡明哲老師長年深耕餐飲領域，帶領城市大學西餐異國料理團隊，在多項國際廚藝競賽奪得金牌，為台灣爭光。

蔡明哲老師不斷突破自我，申請多項專利並持續進修，展現實務與學術力。蔡明哲老師表示，一直以來秉持著「專業管理、創新突破、持續精進」三大理念，不只是傳授技藝，更希望能透過自身經驗，鼓勵年輕人勇敢追夢勇於挑戰，用專業與熱情征服各大舞台。談到這次獲獎，蔡明哲老師感性表示:「這個獎，不只是屬於我，更屬於所有為生活努力、為夢想堅持的人。」他也分享自己的期許: 「希望未來能用料理講述教育的故事，用教育延伸料理的影響力，讓世界從味蕾看見台灣的溫度與力量。」

臺北城市科技大學表示，餐飲事業系蔡明哲老師榮獲「十大傑出青年」殊榮，並獲總統接見表揚，除了是對蔡老師個人成就與貢獻的最高肯定外，更是學校莫大的驕傲。將教育影響力從教室延伸至產業及社會面，體現了「適性揚才，務實致用」的教育精神。城市科大餐飲事業系詹文昊主任表示，蔡明哲老師以國際級的專業表現與教育投入，讓「餐飲」不再只是廚房的技藝，而是能跨越學術、管理與創新，開拓台灣餐飲新未來。