旗美社大風土與食物系列公共講座

【記者劉昱彣高雄報導】食物從栽植到料理，是在地的自然與社會環境，以及在地人的共同結晶，因此不同的地域如山海，不同的族群如閩客，皆有其對應的食物文化。國立清華大學主辦，高雄市旗美社區大學承辦，美濃龍肚國小協辦旗美社大《風土與食物》系列公共講座，報名連結https://forms.gle/M7hPnQBw9NrPvGkNA。

旗美社大第二場風土與食物系列講座，邀請來自馬來西亞檳城、人稱香料女王的陳愛玲老師，本月15日19:00-21:00在美濃潤惠有機餐廳講授「味道裡的鄉愁：淺談華人雞料理的地域風格與演變」，從東南亞華人餐桌上都會有的雞料理，談論地方風土與移民軌跡如何影響地區裡的飲食文化，邀請大家一起回到食物生產的脈絡與初心，聽聽講者在其專研的飲食文化上所做出的努力與心得。

10/21（二）19:00-21:00由《味道的航線：從馬祖到台灣，福州飲食文化探秘》作者黃開洋老師，於旗山生活文化園區農村學習所講授「味道的航線：從馬祖到台灣，福州飲食文化探秘」

高雄市旗美社區大學承辦，美濃龍肚國小協辦旗美社大《風土與食物》系列公共講座。      （劉昱彣攝）

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