今年日月潭紅茶產量減少　市場價格卻能「凍漲」

墨新聞｜記者張游舜／台北報導

南投縣魚池鄉農會近日已進行日月潭紅茶評鑑繳交茶葉作業，但今年受颱風及豪大雨等因素的影響，而導致紅茶產量減少3、4成，連帶繳交茶量也下滑至651件，較去年衰退14%，王總幹事說，雖然今年的件數變少，但茶農仍透過製茶的技術來維持其品質，雖然產量下滑，但為回饋消費者，其價格仍持平「凍漲」。

今年7、8月連續颱風與豪大雨的影響，使得茶樹在萌芽時，卻因大雨淹水而導致根部泡水腐爛，造成產量因此減少3、4成，另因雨水過多，使得茶葉的滋味變淡，因此製茶時必須著重在萎凋的部分，來凸顯茶湯的滋味，這樣才能維持日月潭紅茶各品種的特色香氣。

王總幹事表示，今年繳交茶種最大宗的是台茶18號（紅玉）424件、台茶21號（紅韻）83件、大葉種81件以及山茶63件，總計651件，較去年758件減少了107件，而衰退14%。

王總幹事也說，日月潭紅茶屬於高經濟作物，雖然產量受天氣影響而下滑，但為考量市場消費與需求，今年價格仍會持平，以回饋消費者並透過紅茶評鑑來把關其品質，讓民眾能品嘗到最優質的日月潭紅茶。

照片/王總幹事提供