東京淺草正宗炸雞進駐台灣　首日銷售表現亮眼

日本最大炸雞專門品牌「KARAYAMA」正式進軍台灣，選擇在桃園國際機場二航廈開出首店，上(10/3)週正式開幕便吸引大量旅客與美食愛好者到場，排隊人潮溢出店外，銷售更超越預期。現場有顧客直言「外酥內嫩、肉汁飽滿」，也有人特地趁轉機或登機前前來嚐鮮，多款餐點中以赤辛炸雞定食最受歡迎，成為現場點單冠軍。來自東京淺草的正宗日式風味，加上新店效應，迅速成為機場最熱話題。

「KARAYAMA」與「KATSUYA」同屬於日本知名餐飲集團，品牌誕生於2014年的日本神奈川。業者結合炸豬排的油炸技術並加以改良，成功將傳統炸雞的層次與口感再提升。招牌炸雞採用獨門特製醬汁醃漬，以多款嚴選醬油為基底，不添加大蒜及薑料，完整保留雞肉原有的鮮甜風味。這樣的口感與技術長年累積下來，讓KARAYAMA成為日本國內消費者的心頭好，也被視為炸雞店中較具代表性的品牌之一。

日本顧問藤崎圭人出餐。(圖/業者提供)

開幕現場聚集不少透過新聞及社群媒體得知訊息的消費者，不乏專程趁出國的機會前來「打卡」嚐鮮。許多顧客在品嘗後立即表示，口味與在日本享用時幾乎無異，「第一次在台灣吃到與當地一樣味道的炸雞，真的令人驚喜，希望未來開更多分店！」排隊場景與美食照片更在網路上快速傳開，為機場二航廈增添觀光與話題性。

對於此次登台，業者表示希望把品牌的日式職人精神延續到台灣，持續提供精緻、講究細節的餐飲服務。桃園機場首店只是第一步，未來將視市場反應擴大布局，讓更多台灣消費者不必出國就能品嚐正宗東京淺草炸雞，也期望能引領更多日本人氣美食品牌進軍台灣市場，帶動美食旅遊與消費新潮流。