竹市推廣DIY蔬果酵素　落實淨零綠生活

記者季大仁／新竹報導

環保酵素發酵成品(發酵3個月)。

落實「蔬果廚餘資源化」，新竹市環保局攜手民富里環保志工隊辦理環保酵素製作推廣活動，吸引眾多里民參與，透過實際動手操作，讓里民們了解如何將日常生活中常見的蔬果廚餘，搖身一變成為具備「天然清潔劑、園藝肥料、消毒除臭」等多種用途的環保酵素，不僅能減少一般垃圾和廚餘的排出，更能簡單將廚餘變成實用的資源。

環保局說明，環保酵素的材料取得與製作步驟都很簡單，推廣活動現場由專業講師詳細解說製作原理與步驟。參與的里民將各自帶來的蔬果皮，按照「水10：廚餘 3：黑糖1」的黃金比例放入容器中，並註明製作日期。講師提醒，發酵過程約需三個月，期間每天需開蓋洩氣，完成後即可將棕色液體取出稀釋使用。把完成的環保酵素兌水稀釋500倍之後，可做為天然清潔劑、園藝肥料，甚至能用於消毒除臭等功能，用途廣泛且不含化學物質，對環境與人體都更加友善。

環保酵素發酵半成品(發酵1個月)。

環保局指出，根據竹市近5年的統計資料分析，一般家戶排出的垃圾中，廚餘佔比仍約達15%，若能有效減少混雜於垃圾中排出的廚餘佔比，對於垃圾減量、減輕焚化廠負荷以及延長焚化爐體壽命方面，將會有顯著的改善。

環保局強調，竹市持續推動廚餘回收與資源再利用政策，除了109年投入運轉的高效廚餘處理設施來進行廚餘堆肥化以外，更期盼市民共同參與「廚餘自主處理」，在家就能輕鬆將廚餘資源化，進而落實垃圾零廢棄、資源全循環的目標。

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