從市場走上舞台　新北油飯節展現在地飲食文化

現場邀請吳秉承主廚示範新北創意油飯「金芋滿油香」，融入新北在地時令食材，讓現場觀眾讚不絕口。（圖／新北市政府市場處 ）

【記者許明憲／新北報導】新北市政府市場處於9/22日舉辦「2025新北油飯節」宣傳記者會，由新北市長侯友宜與知名主廚吳秉承共同宣布活動正式啟動。活動邀請民眾、攤商與商圈店家踴躍參與，競逐最高獎金12萬元的「金賞」獎，藉此推廣新北在地庶民美食與文化底蘊。

現場，主廚吳秉承以新北在地時令食材為基礎，創作出融合創意與傳統的油飯料理「金芋滿油香」，展現油飯作為庶民美食的多元可能與新意。活動除競賽外，後續也將舉辦民眾票選、市集展售等一系列推廣活動。

侯友宜表示，油飯不僅是許多家庭餐桌上的熟悉風味，更是一道承載新北歷史與情感的經典料理。他指出，從農工時代至今，油飯以其濃郁香氣與飽足感，陪伴無數勞動者度過一餐又一餐，象徵著勤奮、踏實與團結的精神，也是新北在地文化的重要象徵。

新北市政府市場處於於9/22日舉辦「2025新北油飯節」活動宣傳記者會，由侯友宜市長宣布活動正式開跑。（圖／新北市政府市場處）

新北市經濟發展局局長盛筱蓉指出，新北市擁有逾400萬人口，市場與商圈遍布，油飯不僅是一道小吃，更是許多新北人自幼熟悉的滋味。這次舉辦「新北油飯節」，除喚起民眾共同的味覺記憶，也期望進一步帶動地方市場與商圈經濟發展，推動庶民美食文化向外延伸。

根據市場處說明，「新北油飯節」自即日起開放報名，至民國114年10/17日截止。參賽對象為新北市轄內市場、攤集場（區）攤商與商圈店家。比賽共設「金賞」1名獎金12萬元、「銀賞」1名7萬元、「銅賞」1名3萬元及「優選」7名各1萬元。

活動相關資訊可至新北市政府市場處官網查詢。市府呼籲民眾與店家踴躍參與，透過這場油飯盛事，共同推廣在地味道，延續屬於新北的家庭記憶與城市故事。

更多花花日報的文章：

從並肩奮鬥到再度合體　GX化友情為《超人披風》