頭份農會辦茶葉評鑑課 民眾學習評鑑知識

許多民眾購買茶葉，都以評鑑成績當成考量，但評鑑的方式與機制，讓許多民眾都感到好奇，苗栗縣頭份市農會特別舉辦一場評鑑體驗課，讓民眾體驗茶葉評鑑的過程，與評審如何篩選比賽茶葉，過程十分有趣。 民眾看著品茶師的動作，開始了解每次茶葉評鑑，評審老師將茶杯的蓋子，反放在茶杯上，或是放在旁邊，原來都是一種記號，為了是將瞬間對於茶葉的感受，做成記號或是淘汰，這麼有趣的評鑑動作，都是評審老師們共同的暗號。 品茶師 許郁仁：「可以大概讓他們這樣知道說，我們評審在怎麼操作，那用我們的評審的角度，去讓消費者，會讓他們知道說，我們現在做的這些過程，所以你們現在看到我們，現在喝20幾杯而已，可是我們評審可能要喝400杯，甚至到幾千杯都有可能。」 通過品茶師證照考試的頭份青農許郁仁，跟著父親許時穩製茶後，積極延續發展家族的茶產業，不僅在製茶方面精進技術，也積極學習品茶知識，並經考試獲得品茶師證照，可以擔任茶評鑑評審，農會邀請分享評鑑的知識，吸引不少民眾參加。 參與民眾：「我們對茶葉的認知，常常喝，有時候我們也不了解，真的有這麼多品種，那有專業的那個製茶師，來做我們(老師)跟我們講解，那也帶一些、帶一些朋友愛喝茶的，我們可以了解到很多啊。」 主辦活動的頭份市農會表示，這項課程除了知道品茶師如何評鑑，也可以知道同樣的茶葉，用不同的水溫，可以沖泡出不一樣的感受，有趣的活動內容，希望讓懂門道的愛茶人越來越多。