林茂盛視察學校營養午餐 要求校方把關品質與衛生

（觀傳媒宜蘭新聞）【記者陳俊傑/宜蘭報導】新學期剛開學，宜蘭縣代理縣長林茂盛今(5)日上午赴宜蘭市南屏國小訪視學校營養午餐最新供應情形。林代理縣長主動關心校廚，瞭解廚房各項設施設備及餐點運輸配送過程，要求學校務必把關營養午餐供應品質與食品衛生安全，並與五年級的學童一起享用健康又美味的營養午餐。

林代理縣長表示，縣府持續推動免費營養午餐政策，提升供膳品質與精進營養午餐，推動集中式廚房模式，協助學校擴充與改善廚房環境，使鄰近學校可由集中式廚房供應午餐，南屏國小就是其中一所。該校廚房在112年進行集中式廚房設備改善，包括地板整修、廚區動線規劃與設備汰換更新等，打造安全友善的烹調環境。

林代理縣長也指出，營養午餐的食材管理方面，縣府要求契約中增訂質譜儀檢驗規定，加強廠商一級品管及自主管理，持續穩定推動學校午餐三級品管制度，嚴格把關履約食材品質，確保學童食用的營養與安全。

今天的午餐，在午餐廚藝精進計畫培育的校廚帶領下，巧妙運用分段料理技術，並善用均質機等現代化設備，讓蛋液能充分均勻，烹煮出今日午餐菜單中，質地細緻且口感滑順的蟹絲蒸蛋，學童們都吃得津津有味。