友善栽培茭白筍 埔里老農守護臺灣白魚

南投縣埔里鎮，茭白筍栽種面積占全臺之冠，栽培茭白筍，對水質、氣候等條件要求高，而合成里有一位86歲鍾姓老農民，長期以友善方式栽培，就是為了要保護水中的保育魚類臺灣白魚，地方青農除了會來調查生態，也長期主動協助宅配銷售茭白筍。 走進田裡緩緩移動，開始採收盛產的茭白筍，即使年事已高但還是放不下心，每天都要來田裡工作，也順道觀察白魚生態。 茭白筍農民 鍾強：「差不多地震後，差不多20多年，讓我遇到沒有很多，很少數，很奇怪這白魚，白鷺鷥也會吃，那個夜鷺也會吃。」 在地青農 陳新豪：「要永續這個保育基地應該要怎麼做，我們也想過很多，會不會有可能是食農教育的基地，那或者是有沒有什麼方法不生產，但是呢，可以讓他繼續做保育下去。」 陳新豪除了是在地青農之外，同時也是臺灣白魚調查隊員，平時運用調查生態的時候，來到水流東幫助老農民運送還有行銷。 茭白筍農民 鍾強：「很好啊！這樣幫忙我賣筍子這樣，很好，今年沒種，明年再準備種筍子，種筍子比較單純，不會、不會這麼麻煩。」 在地青農 陳新豪：「我自己也是個農夫，所以我就調控自己的時間，過來幫助伯父，幫助伯父把他整理筍子，把它帶到外面，然後到我的農場去整理，然後再幫他宅配出去。」 雖然有一半田地改種南瓜，但是老農民還是堅持下田工作，要用行動愛護臺灣白魚生態，繼續推廣友善耕作，讓消費者吃得更安心。