翻轉酥開啟全新味覺體驗　好丘顛覆傳統再推新創意

CNEWS匯流新聞網記者胡照鑫、李衣綸／台北報導

再次用甜點翻轉台灣人的味蕾記憶，好丘Good Cho’s繼經典貝果之後，推出全新創意甜點「翻轉酥」，靈感來自鳳梨酥與蛋黃酥，卻不只是復刻，而是從裡到外、從味道到感受的三重翻轉。 餅皮選用高級法國麵粉與荷蘭皇家奶油，經低溫長時間熟成，精準烘烤，創造出輕盈酥鬆卻不乾碎的理想層次；餡料鋪陳上採用黃金比例配置，平衡甜度、油脂與香氣，入口先是酥皮的脆裂聲響，接著緊湊釋放餡料香氣，無論直咬或分切都能保持優雅完整。

首波推出六種台灣在地靈感風味，各具性格。品牌分享，從蛋黃酥為靈感的「豆沙鹹蛋黃」滑順紅豆與濃郁的鹹蛋黃相調合，甜鹹對比，懷舊卻不老派，經典更耐吃。「金黃鳳梨」翻轉台灣人鳳梨酥印象，嚴選台灣土鳳梨，保留天然果纖與酸甜層次，果香飽滿，是必吃首選。

加上全新四款全新口味，「黑糖黑芝麻」手炒黑糖融合芝麻醬，厚韻帶著堅果香氣，尾韻微苦甜，濃郁耐嚼。「柑橘巧克力」以頂級法芙娜巧克力為基底，結合柑橘果香，優雅浪漫、法式迷人。「香橙檸檬」天然果皮與檸檬泥交織，爽朗清香如夏日微風，清新不膩。「紅玉紅茶」南投魚池紅玉紅茶揉合豆沙，茶香與豆香悠長回甘，適合午茶時光。

延續品牌「Doing well by doing good」的理念，在包裝上大膽創新。外盒採輕量化減塑設計，推出兩款時髦配色，簡約俐落的造型兼顧永續與風格；內盒隨機附上一張「翻轉小卡」，藏著一句專屬金句，鼓勵你為生活加一點甜、一點笑、一點力量。不論是辦公室午後需要提神靈感、與好友聚會增添話題、或在旅行途中為自己按下暫停鍵，都能成為讓日子更好吃一點的小儀式。

好丘認為，這份甜點不只是結構上的創新，更是一種生活態度的轉向。「翻轉酥」現已於全台門市與官網商城正式上市，並同步啟動「#翻轉語錄挑戰」社群活動，邀請大家分享屬於自己的「翻轉」瞬間。

照片來源：CNEWS匯流新聞網資料照

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