馬來西亞世界盃廚藝烘焙大賽 城市科大表現亮眼國際爭光
中央社/
1 年前
(中央社訊息服務20250709 16:04:27)
馬來西亞世界盃廚藝烘焙大賽，城市科大烘焙學程師生表現亮眼，榮獲一金三銀二銅好成績!徐銓蔚老師作品《封神演義三太子》，做工精緻眼神相當到位，吸引評審目光，拿下金牌榮耀。
烘焙學程呂韋頡同學（君毅高中畢業）與張瑩芝同學（中山工商畢業），也在比賽中大放異彩共獲三銀二銅佳績，他們將家鄉味融入作品展現烘焙魅力。呂韋頡同學在巧克力BONBON的製作中，以苗栗家鄉的桂花與家人栽種的金桔作為創作靈感，桂花清香淡雅，金桔則酸味強烈形成對比，在與指導師傅不斷嘗試味道後，才找到適合的黃金比例。
張瑩芝同學則選用屏東香蕉入味，在創作六款麵包時，曾因為香蕉每批甜度、軟硬度都不同失敗多次，一度想選擇放棄這項水果，還好比賽練習時有師傅的陪伴及提供意見，讓她可以突破問題，把家鄉味帶到國際。帶隊的徐銓蔚老師感性表示，兩位學生家庭經濟條件並不寬裕，但他們在家人支持下堅持夢想努力練功，把最好的一面帶向世界舞台，這種精神非常值得鼓勵。
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