第6屆學校午餐廚藝競賽　南市發表優勝團隊成果影片

記者李文生／台南報導

第6屆學校午餐廚藝競賽有32校校廚參與，競賽以節慶暨創意料理為主題，大成國中獲得校廚實作組金牌、銀牌有海東國小及東區復興國小。為提供各校廚師菜單發想靈感，教育局為3校拍攝成果影片，展現學校午餐團隊的工作日常，拉近午餐廚房與學生間的距離。

教育局表示，學校午餐廚藝競賽每年舉辦，第6屆廚藝競賽以節慶暨創意料理為主題，將節慶或特殊紀念日的概念融入學校午餐，創造難以忘懷的好滋味。學校午餐自辦率達9成，感謝學校午餐團隊在競賽中，展現營養師與校廚的無限創意，將開發的新菜色融入營養午餐。

教育局指出，廚藝大賽不僅比技巧還比創意，菜單成本控制在45元且要色香味俱全。經過評選，校廚實作組金牌由大成國中獲得，銀牌有海東國小及東區復興國小。大成國中以傳統喜慶打滷麵為主角，大光國小以立冬補冬為主題，佳里國中菜單給予學生會考祝福，貼近學生日常生活，提升對營養午餐的認同感。

教育局說，影片內容有專訪校長對於營養午餐的推動理念、營養師及校廚對於菜單發想的來源、分享獲獎料理的烹調技巧、學生品嚐美味料理的心得及表達對廚務人員的感謝等。影片與菜單內容也分享於台南市學校午餐教育資訊網，網址https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/299 、教育局臉書粉專-教育花路米。

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