新科農業達人冠軍莊淞洋　「給我四分鐘」新品發表火熱登場

記者陳榮昌／台中報導

曾入選農業部第七屆百大青農，並於日前榮獲全國農業達人選拔冠軍的莊淞洋，二十七日在飛天豬生活館舉行「給我四分鐘」蔥拌麵新品發表會，邀請台中市政府農業局副局長蔡勇勝及臺中市農會會務主任吳銘輝蒞臨指導，現場與大家分享其透過現代農業經營模式，讓農業跳脫勞力密集的傳統產業框架，轉變成一種可以創造價值、展現創意的生涯選擇，一路走來的心路歷程。

目前就讀靜宜大學食品營養學系博士班的莊淞洋，之所以會選擇從農，受大安農會輔導，與他的父親有很大的關係。莊淞洋提到，從小看著父親創立富元億農產行，除了嚴格把關販賣的農產品之外，還以「吃進肚裡的東西要讓人安心」的信念開始種植青蔥，看著父親守護著土地與消費者的健康，他選擇返鄉接棒，希望延續父親的理念。

農產行由莊淞洋的父親與母親共同打造，源於務農者對土地的情感與堅持。經歷傳統農法對土地與人體健康的反思後，決定轉型友善耕作，投入自然農法與減藥管理，提供無毒、安全的青蔥產品。為了讓這份農業精神走得更遠，莊淞洋進而籌畫成立了副品牌綠芝馨有限公司，由年輕一代接手，投入農業品牌經營、通路整合與產品「給我四分鐘」蔥拌麵的開發，讓友善農產不只好吃，更有故事、有溫度，能走進更多消費者的日常生活中。

大安農會總幹事蔡建宗表示：「淞洋十分努力，積極的導入智慧農業技術，透過自主研發的農田管理系統、合理化施肥和永續環保的理念帶入青蔥栽培，不僅提高了產量，節省了勞動人力，也改善了土壤品質，讓農田更具持久力。」為了讓更多的消費者認識大安蔥，大安農會同樣積極開發青?加工食品，使青?產品開創更廣泛的應用與價值，此部分與莊淞洋的理念不謀而合。期盼未來結合農會的推廣組織能力、青農注入的年輕活力、在地農民的辛勤努力，共同提升大安在地品牌影響力與永續競爭力。

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