故宮南院「呷飽未」開展　蘇東坡、張大千端菜上桌

(記者 邱嘉琪 嘉義報導)國立故宮博物院南部院區即日起推出「呷飽未—故宮書畫裡的飲食」特展，將古人的飲食文化搬上展覽舞台，以41件珍貴書畫文獻勾勒歷代文人筆下的珍饈百味。展期至114年8月31日，於S203展廳展出，誠摯邀請民眾到場欣賞這場結合藝術與飲食文化的視覺饗宴。

策展人吳誦芬表示，該展以「逛菜市場挖寶」的概念，分為五大單元，包括「黃庭堅惜福餐」、「蘇學士帶你吃和喝」、「大千上菜」、「男人逛菜市場」及「其他好料」，從書畫中挖掘文人飲食逸趣。

展覽亮點之一，是宋代文人黃庭堅的三件書蹟，包括文化部指定國寶〈書苦筍賦〉與〈書糟薑銀杏帖〉，以及重要古物〈山預帖〉，展現他對「苦筍」等庶民食材的喜愛與哲思，還透過飲食比喻賢才不可輕棄的理念。

另一焦點人物蘇軾，身為文壇美食家，其相關書畫如乾隆刻本《三希堂法帖》中之〈書洞庭春色、中山松醪二賦卷〉，以及清代何紹基臨寫的〈酒經〉，展現從詩文到釀酒SOP的傳承。此外，張大千的〈乞食圖〉與賓筵食帖，更突顯其愛宴請、懂料理的性格。

「男人逛菜市場」單元，展出聶璜《海錯圖》中甲殼類生物的生態與料理方式，以及溥儒描繪臺北市場食材的〈設色菜蔬冊〉與〈魚蝦冊〉，充分表現藝術家以書畫記錄生活的細膩觀察。

展覽最後單元「其他好料」則收錄董其昌記佛誕宴席的詩書與齊白石以酒柿表達祝福的畫作，充滿寓意與美感。

這場展覽不僅為書畫迷與美食控提供「視吃」體驗，也讓大人小孩都能在藝術中看見歷史、味道與文化。