山形記憶
報新聞/編輯部
1 年前
文/袁青
在一碗茶與旬味之間，
遇見日本＂女將＂的款待
初見身著和服、笑容溫婉的女將，正為客人準備一場茶道體驗。
行雲流水般的儀式感，取代多餘言語；棉布包覆的鐵壺輕扣，手刷抹茶的姿態，盡在不言中；彷彿時間也沸騰了。
這就是「日本之宿 古窯」的女將文化——一種「款待精神」的具象化。
「女將」必須記得回頭客的名字，也懂得季節食材的調性；她扮演著文化的導遊，讓旅人靜下心來、與在地溫柔對話的引路人。
這份款待，在「山形花笠」的帽子，象徵著夏日祭典和山形食材共同訴說著：「真正的款待，不只來自人，也來自土地。」
即日至4 0/26，晶華國際酒店集團旗下溫泉度假飯店插旗北投的「晶泉丯旅」推出2天一夜的＂一泊二食＂住房專案賓客可體驗日式女將傳統款待服務，並品嚐日本山形縣「名物旬味饗宴」。
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