「涓豆腐」天花板有老鼠！北市衛生局稽查抓2項衛生缺失

知名連鎖韓式料理「涓豆腐」台北大直美麗華店傳出食安爭議。一名顧客反映，日前與家人共六人前往用餐時，赫見餐廳天花板夾層間有老鼠四處亂竄。更令人擔憂的是，用餐後約兩小時，其17歲兒子開始出現上吐下瀉症狀，隔天就醫後被診斷為急性腸胃炎。除此之外，該名顧客及其女兒也陸續出現腹痛等不適。

針對此事，台北市衛生局派員前往稽查。現場並未發現病媒或其出沒痕跡，食材保存溫度及保存期限皆符合規定。然而，衛生局仍查獲兩項衛生缺失：冷凍及冷藏冰箱上方通風口不潔，以及食品作業區檯面上方不潔。衛生局已要求業者於3月29日前完成改善，若複查仍不符規定，將依違反《食品安全衛生管理法》第8條及第44條規定，處以新台幣6萬至2億元罰鍰。

對於此次事件，「涓豆腐」業者回應，事發當天閉店後已將所有食材廢棄處理，並進行全店清潔消毒。更委託專業消毒廠商入店，進行大規模消毒作業。鑑於該樓層屬開放區域，除配合百貨商場共同加強清消外，也再度委託專業消毒廠商進行另一波消毒作業，以提供顧客更安心的用餐環境。

值得注意的是，雖然老鼠不會直接引發腸胃炎，但專家指出，不排除有鼠類排泄物污染環境，若人類接觸後可能被感染，出現發燒、頭痛、肌肉痛等症狀。此事件也引發民眾對大型購物商場食安管理的疑慮，質疑問題究竟出在大樓本身還是店家管理不當。

衛生單位提醒，食品業者應時刻注意環境衛生，定期進行清潔消毒，並建立完善的病媒防治措施。消費者若發現餐廳有衛生問題，可向當地衛生局檢舉，以維護公共飲食安全。同時，相關單位也應加強對大型商場的食安稽查，確保民眾的用餐權益。