尚青的蔬果攏底加　高市府農業局攜手微風市集推出好玩又好吃的「料理食驗室」

▲在Chef BonBon的帶領下，發揮創意製作經典中式點心「驢打滾」及日式傳統點心「紅豆御荻」。(圖/農業局提供)


【亞太新聞網/記者鍾尚軒/高雄報導】

高雄為台灣重點農業生產基地，擁有豐富多樣的地理風土，一年四季有不同特色且多樣豐富的熱帶農產蔬果產出。高市府農業局長期致力於在地食材的推廣，近年攜手全台最大有機農夫市集「微風市集」針對季節農產、分眾市場帶入永續食材概念，推出結合趣味與美味的「在地食材食驗室」系列活動，透過當季農產結合互動體驗、烹飪示範等方式，讓更多民眾體驗友善農業的價值，同時學習如何以實際行動支持永續食材。

「在地食材食驗室」串連微風市集、高雄型農、高雄綠色友善餐廳主廚與對有機食材有理念的推廣者等，將在地食材、食農、食育及料理陸續推出蜂蜜、鳳梨、香蕉、芭樂等主題活動，廣受好評。本週六（3/8）迎來上半年度最終場，以紅豆為主題的「暖暖豆香．大地食驗」。

活動除了微風市集，更與長期推廣食農教育的「糖果廚房。食農生活家」合作。活動一開始就邀請微風市集小農登場，帶領大家走訪市集，認識農民用心栽種出的有機蔬果，並說明有機驗證相關資訊，讓消費者可以更深入瞭解有機食材；之後在Chef BonBon的帶領下，發揮創意製作經典中式點心「驢打滾」及日式傳統點心「紅豆御荻」，讓簡單的紅豆，轉化為不簡單的美味創意甜點，度過清爽又甜蜜的週末時光。


▲活動邀請微風市集小農登場，帶領大家走訪市集，認識農民用心栽種出的有機蔬果，並說明有機驗證相關資訊，讓消費者可以更深入瞭解有機食材。(圖/農業局提供)

高市府農業局表示，推廣有機食材不分年齡族群，今年度除了「親子」外，也針對不同年齡層規劃體驗活動，希望透過讓農民直接與消費者交流，在分眾市場帶入永續食材的概念，將日常蔬果以不同方式呈現，不僅能學會簡單卻營養滿分的做法，還能學習如何將在地食材融入家庭餐桌，為健康加分的同時，也為生活增添色彩，讓每一餐都能為地球盡一份心力。

未來農業局將持續推出多樣化的體驗活動，讓更多民眾透過品嚐與實作，發現高雄在地食材的獨特魅力。誠摯邀請市民朋友一同參與，關注「高通通-高雄Super Go-高雄市政府農業局」臉書粉絲專頁（https://www.facebook.com/KSSG12/ ），一同為永續飲食與在地農業發展努力，品味高雄最尚青的美味！