王品「2品牌」扛不住通膨！套餐漲幅4.5%

（記者陳奕廷／綜合報導）因應原物料、店租與人力成本上漲，王品集團也扛不住通膨，在大年初一調漲旗下兩品牌價格，包括西堤牛排、陶板屋1月29日正式漲價，單人套餐已從668元調漲為698元，調漲30元，漲幅達4.5%。

王品集團於2021年10月曾宣布，針對旗下15個品牌調整價格，平均調幅為5%以內，當時就包含王品、西堤、石二鍋等品牌在內。這次西堤牛排、陶板屋單人套餐價格調漲30元，王品集團表示，主要因原物料、店租與人力成本上漲，餐飲業招工不易，且目前仍有約10%人力缺口，但調漲後將同步新增菜色與菜單優化。

圖／成本攀升！王品旗下西堤、陶板屋漲價4.5％。（王品提供）

王品也提到，西堤牛排去年總店數達37間，年增1間，營收略持平；今年將持續展店，預計Q3前會在北部持續拓點，店型為街邊店或商場店型都有可能，並進行品牌優化，調整菜單、裝潢及服務模式等，目標今年營收成長5％。

除了王品，2025年漲價的餐飲股還包括三商餐飲和Q Burger，其中，三商餐飲「品川蘭」在元月20日調漲，共計17支牛肉麵商品漲價，調漲5~10元，漲幅落在1.7~4%，並評估「福勝亭」跟進；餐飲股新秀Q Burger則悄悄在去年12月31日發出漲價函，針對約20%的產品調漲。

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