里仁「蔬」式年菜三大特色
本土友善食材優先｜大量使用台灣在地蔬果穀物，鼓勵小農持續友善種植守護土地。
重現蔬式功夫菜｜蔬食食材經過老師傅獨門調味，重現素食版經典年菜。
嚴格評鑑把關更安心｜食材通過評鑑，不添加人工化學合成香料、人工化學合成色素、味精等添加物。
料多實在！選用台灣在地食材，用紅棗、炸芋頭、栗子、杏鮑菇、猴頭菇、雪白菇等多種菇,搭配里仁熱銷的麻油當歸醬熬煮｡匯聚滿滿蔬菜精華,豐盛美味！
入口飽滿Ｑ彈大片猴頭菇排，搭配香醇梅干菜與爽脆竹筍，年菜必備超厚工的古早經典素食版手路菜，輕鬆上桌！
這道蔬食版蒲燒漫以非基改生豆皮為基底，抹上馬鈴薯泥後酥炸，再淋上香甜醬料，手工製作而成。厚度升級，口感層次豐富，令人驚艷！這款素鰻魚不僅提升了年菜桌的檔次，還保留了傳統蒲燒的美味。
使用友善耕種台灣圓糯米與黑糯米,搭上香濃芋泥夾層，甜而不膩的味道，為年夜飯留下甜蜜尾韻。
選用本土純淨食材！友善耕種金針菇、酸菜，精選大片脆嫩鮑魚菇豐富口感，與多種鮮蔬熬煮，搭配主廚小火煸製川香帶勁的花椒與好湯頭甘甜湯底，ㄧ吃就上癮！
選用本土友善耕種包心白菜、馬鈴薯、杏鮑菇、洋菇,奶油香氣融合白菜的甜,義大利香料調味,濃郁、好吃會牽絲！
以大豆蛋白＋碗豆蛋白製作植物肉漿，加入芋頭、香菇、荸薺，口感更有層次！以植物蛋白取代黏稠劑，素食版港點，安心又美味！
由主廚研發，獨家打造符合里仁客群的蔬食版海洋春捲, 金黃薄脆春捲外皮，一口咬下，內餡有著海洋氣息與鮮香彈牙口感，由主廚精選海藻鮮味的海鮮漿，更添入豆薯、芹菜，口感豐富鮮甜清香。
里仁Ｘ檀島聯名推出經典重現蔬食港式燒賣！嚴選中藥食材提味，以鮮蔬、玉米帶出鮮甜，搭上咬感滿分植物肉餡料，薄皮多汁，重現可口滋味！
手擀酥香外皮！里仁Ｘ檀島共同推出蔬食版蜜汁叉燒酥，以植物油取代動物油，烘烤出層層口感 包裹主廚精選里仁醬料，特調獨門甜叉燒醬，搭配植物肉餡料，鹹甜化口！
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