為新年帶來好運氣！ 那些在世界各地的新年傳統美食

藝點新聞William編輯整理

隨著新年的到來，世界各地的人們開始吃著有新年氣息的傳統佳餚或甜點，像是象徵長壽的長麵條、代表錢財的豌豆、象徵好運的鳳梨或是代表豐收的鯡魚等等，如同東方過年常常出現的發糕、金桔、湯圓、年糕和魚類等，西方文化也有一些在年節時期會出現的特色美食，據信吃了之後將會為接下來的一年帶來好運！

▲用杏仁糖做成的小豬杏仁餅是德國與奧地利新年常出現的甜品 (圖/Youtube_몽브셰)

在西班牙人們會聚集在馬德里太陽門廣場鐘樓前，當迎接新年的午夜鐘聲響起，每敲一下鐘聲就吃一顆葡萄，總共要吃12顆葡萄，因此許多人會準備去皮去籽的葡萄以便提高效率，據說這是20世紀初南部的葡萄生產者想出來的點子，之後便逐漸成為許多西班亞語國家的新年傳統。而在奧地利與德國新年常會出現用杏仁糖製作成小豬樣式的小豬杏仁餅，此外也有各種材質製成的「好運豬」，象徵帶來好運氣與財富。

波蘭和斯堪地那維亞部分地區盛產鯡魚，許多人會在新年午夜鐘響時吃醃鯡魚，象徵為新年帶來繁榮和富裕，而在波蘭有一種特殊的醃鯡魚料理會在除夕夜時出現，作法是將整條鯡魚裹上鹽巴醃漬並浸泡在水中24小時，然後分層放入裝有洋蔥、五香粉、糖和白醋的罐子中。而義大利人則是會準備香腸和扁豆的菜餚，據說是帶來財富與好運的象徵。

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