（觀傳媒編輯中心）【記者廖妙茜/綜合報導】從屏東東港漁市場起步，旭仔花枝丸憑藉職人精神、家傳手藝與對品質的堅持，從無名走向全台。這份美味不僅深受東港餐廳如佳珍、東昇、大眾海產的青睞，更成為遠在台中、新竹、台北、宜蘭等全台各地餐廳的指定食材。如今，旭仔以全新門市與線上通路宅配服務，讓更多消費者輕鬆品味這份傳承三十年的經典滋味。
旭仔花枝丸的故事源自於創辦人吳勝旭先生，他憑藉學徒時代累積的經驗，研發出手工製作的花枝丸，堅持以超過七成的花枝比例作為原料，打造出令人印象深刻的鮮甜口感。當時品牌尚未命名，但這份美味透過口耳相傳遠播，從台北到宜蘭，再到南方澳與蘇澳的海產街，都能見到無名花枝丸的身影。有客人甚至曾從花蓮繞過半個台灣，專程到東港採購，只為讓自家餐廳開幕時擁有這份獨特的滋味。四年前，第二代接班人為父親的花枝丸創立品牌「旭仔」，賦予它全新的生命。團隊提到品牌的標語：比起圓潤，我們更願意成為有稜角的丸子，因為有稜角，我們才變得不一樣。這句話不僅彰顯旭仔花枝丸的特色，更展現團隊對品質與用料的堅持。
▲品牌推出御饌禮精裝系列，傳遞年節祝福。
(圖/業者提供)
旭仔推出的八款商品，包括花枝丸、蝦仁丸、干貝丸、魚翅丸、貢丸、干貝魚翅丸、花枝蝦排與花枝漿。從選材、製作到出貨，每一款產品都經過層層嚴格把關，堅持不添加防腐劑，所有商品均通過SGS檢測，並引進X光檢測設備，確保食品安全無虞。在包裝上，品牌同樣展現對消費者的貼心考量。業者提到：冷凍食品最怕的是使用不便，所以我們採用了真空包裝與夾鏈袋設計，既方便取用又能保持整潔。這樣的細節，讓旭仔的產品成為忙碌家庭的理想選擇，無論水煮、煎、炒、滷、烤，還是使用氣炸鍋，都能輕鬆快速完成料理。
品牌門市於今年七月在東港碼頭附近開幕，提供全系列商品，並現場販售炸花枝丸，不少顧客在試吃後當場購買，或選擇利用門市宅配服務將美味送至家中。旭仔也積極拓展線上通路，包括官網、蝦皮商城及7-11賣貨便。針對冷凍食品配送費用高昂的問題，更推出限時免運優惠，減輕消費者購物的隱形痛點。
▲旭仔牛津保冷袋，兼具優雅外型與實用功能。
(圖/業者提供)
在新品研發方面，旭仔花枝丸積極探索合作機會，計畫與屏東在地的魚青農合作，結合高樹農產品和佳冬枋寮漁品，為產品注入更多地方特色。品牌致力於實現「簡單購買、簡易保存、簡單料理」的三大理念，讓消費者無論是在線上購物還是門市體驗，都能輕鬆烹調出如餐廳級別的美味料理。旭仔希望藉由職人精神，將東港的獨特美味與溫度傳遞到更多家庭與市場。
旭仔花枝丸品牌網站：https://www.xuding-food.com/