【記者 王雯玲／高雄 報導】台灣各地的農特產品充分展現在地文化與食材特色，讓民眾透過美味了解土地與食材背後的故事。例如，內餡運用冬山茶葉的龜山島餅、添加台東紅烏龍的米乖乖，以及為配合王船文化館啟用推出的鮪魚鬆爆米花等創意產品。近期，南部水產業者「魚饌食」更將國寶級聖品櫻花蝦融入新年禮盒，象徵「有魚有蝦、好運滿載」的美好寓意，為消費者提供嶄新的年節選擇。
▲頂級櫻花蝦有著濃郁鮮味整尾薄脆可食是全家人都能安心享用的點心（記者王雯玲翻攝）源自東港一艘小漁船的「魚饌食」，35年來秉持友善生態、與海共存的理念，3年前正式成立品牌，專注於研發鮪魚的多元美味。品牌選用頂級鮪魚食材，結合創意推出多款特色產品。其中，首款「極品鮪魚鬆」嚴選鮪魚背肉，堅持不添加豆粉、香精、色素等人工成分，由經驗豐富的師傅細心翻炒，重現負責人蔡甄真記憶中阿嬤手工炒魚鬆的滋味。其口感蓬鬆、風味鮮香且開胃，自上市以來廣受顧客喜愛！
▲東港生食級櫻花蝦是日本餐廳的最愛做成特級杏仁櫻花蝦更是風味獨具的營養零嘴（記者王雯玲翻攝）鮪魚鬆連續兩年榮獲「A.A.Taste Awards全球純粹風味評鑑」最高三星獎，其他產品也陸續獲得國際獎項肯定，去年更推出受年輕族群喜愛的奢華系零食魚脆條。產品銷售穩定之際，蔡甄真探索新的可能，希望品牌不僅停留於銷售層面。
蔡甄真表示，她帶領品牌跳脫電商的舒適圈，進行多元合作，與知名食材選品店攜手，透過實體試吃活動，讓消費者體驗優質產品；參與〈弘道老人基金會〉公益健走，讓鮪魚鬆成為全家大小的完賽禮；與餐廳和家鄉的商家配合，透過美食市集與傳統活動，推廣產品和文化。而新品「特級杏仁櫻花蝦」則是源於她對家鄉情感的深厚連結。
▲魚饌食將家鄉食材精心料理和包裝推出美味又營養的櫻花蝦產品（記者王雯玲翻攝）以盛產於東港的櫻花蝦，如日本櫻花散落於海上而聞名，有鮮甜滋味、濃郁香氣，加上豐富的鈣質與蝦紅素，被譽為「海中紅寶石」。今年，魚饌食聯手櫻花蝦產銷班，並選擇農業科技園區生產，以特A級櫻花蝦搭配手炒杏仁、芝麻，創造出「特級杏仁櫻花蝦」獨特的美味。
▲春節禮盒放入頂級鮪魚和櫻花蝦產品象徵滿載好運一整年（記者王雯玲翻攝）該商家表示，櫻花蝦和鮪魚分別象徵海中的紅寶石與藍寶石，新年禮盒結合兩者，寓意滿載好運，傳遞滿滿祝福。春節期間，魚饌食禮盒可以自由搭選各款產品，滿額再贈ITQI一星獎蒲燒鮪魚腹排、環保二合一叉匙等，有興趣的朋友可搜尋「魚饌食櫻花蝦禮盒」。另外還有更多優惠資訊可上官網查詢。