(記者陳光蘊 台北報導)農曆過年即是團圓時刻，台北老爺酒店今年隆重呈獻「金蛇春饗年菜套組」，由明宮粵菜廳主廚團隊聯手打造，共計六菜一湯一點心，在家中就能輕鬆品嚐到星級主廚的精湛手藝。年菜套組原價17,918元，2025年1月17日前訂購享早鳥優惠價15,888元，各式經典年菜也提供單點選擇，即使是小家庭也可以自由搭配選購，滿足全家人的味蕾。
台北老爺酒店明宮粵菜廳的金蛇春饗年菜套組，每套適用八人份，是以粵菜精髓為基底，融合精選的在地食材巧妙展現年菜新滋味。年夜飯桌上的開胃菜「五福錦繡大拼盤」，集結山珍海味提供五種冷盤料理，象徵五福豐收，其中包括嘉義生產的烏魚子搭配冬天脆硬鮮甜的白蘿蔔、經過醃漬而肉質軟嫩的放山雞、酒香浸泡的鮑魚、用蔥和花椒搭配的冰捲，以及蔥香微麻的松阪豬，讓人胃口大開。
「櫻花蝦臘味飯」，浸泡過的嚴選長米，拌入秘製醬汁與櫻花蝦和臘腸等拌炒，鹹香入味。(圖/記者陳光蘊翻攝)
經典主菜有農曆新年餐桌上必備料理，「老爺一品花膠佛跳牆」，用老母雞和金華火腿熬出的湯底，搭配海參、魚皮等富含膠原蛋白的食材，吃年夜飯時也可以滋補身體。還有主廚發揮創意製作的「新加坡麥片海大蝦」、象徵年年有餘的「旺來龍虎慶有餘」、祈求長壽的「海參鮑魚長年菜」，以及風味馥郁香醇的「秘製台塑牛小排」，一系列色香味俱全的佳餚增添濃厚年節氣氛。
經典主菜有農曆新年餐桌上必備料理，「老爺一品花膠佛跳牆」，用老母雞和金華火腿熬出的湯底，搭配海參、魚皮等富含膠原蛋白的食材，吃年夜飯時也可以滋補身體。還有主廚發揮創意製作的「新加坡麥片海大蝦」、象徵年年有餘的「旺來龍虎慶有餘」、祈求長壽的「海參鮑魚長年菜」，以及風味馥郁香醇的「秘製台塑牛小排」，一系列色香味俱全的佳餚增添濃厚年節氣氛。
「新加坡麥片海大蝦」，帶有奶香味的麥片蝦，經過烘烤，令人回味。(圖/記者陳光蘊翻攝)
獲獎無數的人氣熱銷料理「櫻花蝦臘味飯」，嚴選長米經過四小時的浸泡，再放進竹籠蒸熟，接著拌入蝦米、肝腸及臘腸丁爆香並淋上特製醬汁，攪拌均勻後，再進行蒸煮，讓米飯吸附臘味鹹香，最後鋪上油炸的東港櫻花蝦，豐富的滋味讓人難忘，最後還有象徵步步高升的「福圓甜年糕」，不同種類的餐點都能陪伴全家歡度圍爐好時光。因應現代小家庭需求，以上年菜也提供單點，另外還有「干貝花膠燉全雞」、「松露蘿蔔糕」、大甲芋頭製成的「如意芋頭糕」、港式經典口味「瑤柱臘味蘿蔔糕」及「明宮XO醬2入禮組」，以及拜拜首選「金鑽鹹水雞」等菜色可供訂購。新春團圓的時刻，搭配五星級年菜，讓相聚時刻更輕鬆。
獲獎無數的人氣熱銷料理「櫻花蝦臘味飯」，嚴選長米經過四小時的浸泡，再放進竹籠蒸熟，接著拌入蝦米、肝腸及臘腸丁爆香並淋上特製醬汁，攪拌均勻後，再進行蒸煮，讓米飯吸附臘味鹹香，最後鋪上油炸的東港櫻花蝦，豐富的滋味讓人難忘，最後還有象徵步步高升的「福圓甜年糕」，不同種類的餐點都能陪伴全家歡度圍爐好時光。因應現代小家庭需求，以上年菜也提供單點，另外還有「干貝花膠燉全雞」、「松露蘿蔔糕」、大甲芋頭製成的「如意芋頭糕」、港式經典口味「瑤柱臘味蘿蔔糕」及「明宮XO醬2入禮組」，以及拜拜首選「金鑽鹹水雞」等菜色可供訂購。新春團圓的時刻，搭配五星級年菜，讓相聚時刻更輕鬆。
預訂期間：即日起至2025年01月17日止。提貨日期：2025年1月25日~1月31日(10:00~18:00)