高市前鎮區傳出蛋糕發霉衛生局抽驗不同草莓蛋糕產品檢驗黴菌

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很角色/很角色時報

1 年前

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(很角色時報記者洪添處高雄報導)高雄市衛生局今(21)日接獲民眾反映，指稱前鎮區烘焙業者製售之蛋糕草莓有發霉情形，涉食品安全衛生疑慮乙案，隨即派員前往該門市查察，業者今日接獲消費者反應已向總公司回報，現場無同款蛋糕，現場檢視巧克力蛋糕上之草莓無發霉情形並抽驗不同草莓蛋糕產品檢驗黴菌，俟檢驗結果依法辦理，基於源頭管理並前往工廠查察中。

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民眾在前鎮區某烘焙業者製售之蛋糕草莓有發霉情形。(翻攝自高雄爆料公社)

另依食品良好衛生規範準則查察, 冷凍溫度未達-18度及未建立溫度記錄表、垃圾桶未覆蓋、未張貼洗手掛圖等缺失，飭令業者限期改善，屆期未改善，將依食品安全衛生管理法第8條第1項及第44條第1項規定，裁罰6萬元以上2億元以下罰鍰。

高市衛生局派員前往該門市查察。(記者翻攝)

衛生局呼籲業者應依食品良好衛生規範準則加強作業場所、設施設備及從業人員與食材衛生管理，以維護消費者食的安全。

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