記者陳榮昌／台中報導
大安區農會於十九日上午，表揚113年度大安區優質營農環境專區-芋頭評鑑表揚暨行銷推廣活動。邀請臺中市政府農業局陸夢賢股長及專門委員陳春滿，中區農業改良場蕭政弘副場長、農糧署中區分署臺中辦事處陳志鈴專員、臺中市議員李文傑、楊啟邦及施志昌、大安區公所許宏綺區長等長官前來為種植大安優質芋頭的菁英們頒獎。另外，農會也在表揚活動時為各位與會的貴賓準備飛天豬辦桌，融入多種當季的芋頭料理，讓大家實際品嚐大安芋頭的美味。
大安芋農參加「大臺中芋頭評鑑」，黃至青奪得冠軍、賴定宏獲亞軍、莊登坤獲季軍，呂炳春、林源棋獲優選。大安區歷年參加芋頭評鑑比賽，取得六金三銀佳績，包括103、105、106、109、112年得冠軍；104、108、111年得到亞軍，113年更是囊括冠、亞、季軍，再加上優勝等獎項。另外，大安區農會籌辦之「大安芋頭評鑑比賽」，由蔡清潭拔得頭籌，獲得冠軍，林源棋、鍾智良取得頭等獎，金質獎為施水壽、許勝昆、黃建嘉，銀質獎有呂炳春、鐘天雨、許春田，優勝有卓正霖、吳呈益、賴科、蘇紹榆、林家揚、李進合、李有淮、溫政彬、王鈞顥與鐘世翔等十位。感謝芋頭菁英們提升芋頭栽培技術與品質，與攜手把關大安優質農產品。
芋頭為安農五寶之一，每年八月至翌年四月為產季，盛產的大安「檳榔心芋」品質相當良好，芋頭口感綿密鬆軟、芋香濃郁，深受消費者所喜愛。自112年度開始，農會執行「大安區優質營農環境專區」計畫，在北大安劃定芋頭專區，與農業部和市政府協力輔導芋農，期盼創造「大安區安全芋頭供應平台」。此外，為提升大安芋頭的能見度並改善農民生計，農會致力開發芋頭加工品：包括結合飛天豬的芋頭香腸、芋頭貢丸；適合送禮、包裝精美的「大安偶芋禮盒」；國宴主廚阿慶師，指導合作的芋頭排骨酥湯；大安酒莊製造的芋燒酎等。農會希望藉由芋頭評鑑比賽，提升芋頭栽培技術與品質，同時推廣正值產季的優質大安芋頭。
總幹事蔡建宗表示，大安農會不僅致力推動產銷履歷農特產品，對於青農的輔導更是不遺餘力。近年來，青農務農的比例增加，在農會專心輔導及前輩傳承下，青年返鄉務農的人數年年高升。農會春節專案已開跑，活動時間為即日起至114年二月十一日止，欲購買相關芋頭產品可上網搜尋。
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