【創新聞 記者張溎壕／彰化報導】彰化縣福興鄉公所今（7）日舉辦「2024 福興黃金地瓜文化節」，幼兒園小朋友的開場表演，邀請新住民團體「新新向榮舞團」及歌手秀蘭瑪雅登場，為現場帶來熱情洋溢的表演。鄉公所還精心準備地瓜球、什錦煎餅與薯條，免費提供給民眾品嘗，展現福興地瓜的獨特風味。
▲2024黃金地瓜文化節，福興鄉公所還精心準備地瓜球、什錦煎餅與薯條，免費提供給民眾品嘗，展現福興地瓜的獨特風味。（記者張溎壕攝）此次文化節活動內容豐富，包括地瓜料理風味餐、青農市集，以及由大彰興獅子會樂團和社區團體帶來的暖場與社區表演，全面呈現福興鄉的在地特色。歌手秀蘭瑪雅以清亮動人的歌聲演繹《甜蜜蜜》與《野草也是花》等經典曲目，深深吸引現場聽眾。
▲2024黃金地瓜文化節，福興鄉公所還精心準備地瓜球、什錦煎餅與薯條，免費提供給民眾品嘗，展現福興地瓜的獨特風味。（記者張溎壕攝）現場設有近20個攤位，展示創意與傳統地瓜料理，供民眾免費品嚐。活動現場充滿歡笑與溫馨氣氛，不僅讓參與者了解地瓜的多樣用途，也體驗到福興鄉濃厚的農業文化氛圍。
▲2024黃金地瓜文化節，福興鄉公所還精心準備地瓜球、什錦煎餅與薯條，免費提供給民眾品嘗，展現福興地瓜的獨特風味。（記者張溎壕攝）福興鄉大宗農特產有牛奶、西瓜、地瓜、花生、糯米，其中以牛奶站全國產量的百分之五十，這個有獎猜題大部分的民眾都是猜地瓜，福興鄉長蔣煙燈邀請新住民朋友猜題，結果被新住民揭曉正確答案「牛奶」，蔣煙燈說，便利商店、賣場所銷售的牛奶有一半以上都是出產於福興。
▲2024黃金地瓜文化節，福興鄉公所還精心準備地瓜球、什錦煎餅與薯條，免費提供給民眾品嘗，展現福興地瓜的獨特風味。（記者張溎壕攝）蔣煙燈說，位於福興鄉的「福寶酪農專業區」產量最多，以民國111年而言，這裡的酪農戶大約45戶，乳牛數量大約有16,000頭左右，成為全國生乳供銷最多的區域。
▲2024黃金地瓜文化節，福興鄉公所還精心準備地瓜球、什錦煎餅與薯條，免費提供給民眾品嘗，展現福興地瓜的獨特風味。（記者張溎壕攝）蔣煙燈指出，福興鄉的地理環境與氣候非常適合地瓜種植，使地瓜產品在全台享有盛名。他希望透過地瓜文化節，推廣福興地瓜的產地特色與創新料理方式，進一步推動農村再生與產業永續發展。
▲2024黃金地瓜文化節，福興鄉公所還精心準備地瓜球、什錦煎餅與薯條，免費提供給民眾品嘗，展現福興地瓜的獨特風味。（記者張溎壕攝）場品味地瓜美食的盛宴，更是了解福興農業文化的最佳平台。藉由舉辦這樣的活動，不僅能夠促進當地經濟，也能讓福興鄉的農業特色與地瓜品牌在全國發揚光大，為鄉村注入新活力。