永靖鄉慶祝延平郡王聖誕　推廣米食與水果苗

【創新聞 記者張溎壕／彰化報導】彰化縣永靖鄉公所今（30）日下午在鄭成功紀念館公園舉行了第十屆米食推廣活動，並與延平郡王聖誕400周年及鄭成功紀念館入火安座20周年慶典一同慶祝，活動的主題為「水果回娘家」，結合米食文化、果苗技術、公益關懷及傳統技藝，向大眾展示永靖的獨特魅力。

這一場延平郡王聖誕400周年活動也吸引來自南投縣國姓鄉、民間鄉等地的人員代表參與，永靖鄉長魏碩衛表示，活動不僅是米食文化的展示，也是對當地農業特產的推廣，特別是水果苗和稻米。

永靖鄉盛產稻米，並且是全省著名的苗木之鄉，這裡的果苗，像是來自枋山的金煌、玉井的愛文，以及當地出產的金蜜芒果，都來自永靖的嫁接技術。魏碩衛鄉長強調，此次「米食果苗節」將米食和水果苗技術結合，希望能讓更多人了解這些水果苗來自永靖。

彰化縣副縣長林田富指出，永靖鄉作為水果苗的重要產區，這次的米食推廣活動也融入了這一特色。除了品嘗米食料理，還安排了當地果苗達人的嫁接技術示範，讓民眾能夠親自體驗這一技術。

延平郡王聖誕400周年活動也舉行祈福團拜儀式，為鄉親祈求平安與幸福，展示了深厚的地方文化底蘊。現場設有公益關懷區和兒童彩繪區，結合義賣與創意活動，為弱勢群體提供支持，也讓孩子們在彩繪中展現創意，現場氣氛溫馨又熱鬧。

此外，活動還安排了米食料理的示範教學，社區發展協會展示了滷肉飯製作、油飯秘訣及果苗嫁接技術。數千份美食為參與者帶來豐富的味蕾享受，米苔目甜湯、肉粽、碗粿等多種經典台灣米食讓現場充滿了濃濃的家鄉味。

魏碩衛表示，這個活動不僅推廣了在地的農特產品與米食，也促進了當地經濟發展，並感謝各界長期的支持。活動的成功舉行，更讓人們感受到永靖的溫情與美好。

魏碩衛也預告，12月7日將舉辦「永靖團圓幸福平安季點燈晚會」，12月14至15日則會有「2024永靖謝平安家年華」，歡迎大家來到永靖，體驗這個純樸鄉鎮的魅力。