澎湃上桌　港邊烏魚樂食節　品味當季烏魚美食

【創新聞 記者張溎壕／彰化報導】由鹿港鎮公所與彰化區漁會共同主辦的「2024鹿港四季紅-冬歡系列活動-港邊烏魚樂食節」，今（30）日上午，在鹿港公會堂前廣場盛大開幕，吸引大量民眾前來參與。現場活動包括烏魚子取卵示範、親子DIY互動、在地烏魚美食免費品嘗等，為民眾帶來一場視覺與味覺的雙重饗宴。

此次活動邀請了彰化縣長王惠美、農業部漁業署代理署長王正芳、以及多位地方民代共襄盛舉，大家一起見證這個推廣在地漁業與烏魚文化的重要時刻。鹿港鎮長許志宏、彰化區漁會理事長林明壽等主辦單位代表也在現場與民眾共同慶祝，並熱情向大家推薦當季最美味的烏魚產品。

王惠美表示，冬季是品嚐烏魚的最佳時節，無論是烏魚子、烏魚米粉還是烏魚膘，都是當季的美味，呼籲大家「吃在地、享當季」，體驗鹿港的鮮美。她強調，這樣的活動不僅能推廣在地特色，更能帶動地方經濟與觀光產業發展。

王正芳指出，烏魚每年冬至前後會洄游至台灣西部沿海，這段時間正是烏魚的產卵季節，魚體最為肥美，因此也被稱為「烏金」。然而，近年來，由於氣候變遷，捕撈的烏魚量逐漸減少。為解決這一問題，漁業署積極推動烏魚養殖，並表示，彰化地區的養殖技術已達相當高的水準，所產出的烏魚品質優異，與野生捕撈的烏魚不相上下。

許志宏提到，鹿港得天獨厚的地理位置使得當地烏魚產品特別新鮮，並且每年冬至前後，正是烏魚的繁殖旺季，這段時間的烏魚口感最為鮮美。透過這樣的活動，除了能讓民眾品嚐到最新鮮的烏魚料理，還能進一步提升鹿港的觀光吸引力，促進地方發展。

彰化區漁會總幹事陳威谷在現場表示，今年的活動特別推出烏魚子優惠，每份產品可減價100元，並且所有當日銷售的烏魚產品所得將全數捐贈給華山基金會，支持社會公益。他呼籲民眾踴躍購買，不僅能品嚐美味，還能幫助更多需要幫助的人。