商傳媒｜記者彭耀／台中報導
日前位於台中七期的這家法式烘焙店，不僅以其精緻美味聞名，更因其空間設計與創新菜單，成為在地旅遊的新亮點。這家店自開業以來，深受美食愛好者的喜愛，甚至有外地饕客專程造訪，只為一嚐店主LEE精心打造的麵包與餐點。隨著台中國際花毯節的到來，這間店再次成為熱搜焦點，成為遊客的必訪景點之一。
店主LEE在美國洛杉磯生活了11年，這段經歷為他的烘焙事業注入了深刻的文化印記。他將簡約工業風格融入店內設計，透過裸露的天花樑柱、溫潤的木質餐桌與柔和的燈光，營造出既現代又溫馨的用餐氛圍。這家烘焙店也被不少網友譽為「最美的早午餐店」，成為打卡熱門地點。
更值得一提的是，LEE對於店內空間的更新相當用心。他的理念是每隔十年便對店面進行全面翻新，確保整體設計不僅美觀，還能與時俱進。這樣的堅持，讓這間經營超過八年的餐廳始終充滿新鮮感，吸引顧客一再造訪。
LEE的烘焙夢想，從小學六年級就悄悄萌芽。他回憶起，兒時的台式麵包，總能帶來一種溫暖的懷舊感；而長大後接觸的歐式麵包，則以其濃郁口感和細膩製作技術，深深吸引了他。於是，他希望能結合兩者特色，創造出屬於自己的獨特風味。
餐廳每天提供約四、五十款新鮮出爐的麵包，從製作到選材，每一個步驟都體現了LEE對品質的追求。店內使用契作農場的生菜與自家栽種的羽衣甘藍，確保每一口都能吃得安心。無油炸的健康料理方式更是店家一大特色，結合新鮮麵包、生菜與豐富的蛋白質，為顧客提供均衡又美味的飲食體驗。
提到這家餐廳的招牌料理，就不得不提兩款讓人念念不忘的麵包創作。一是廣受歡迎的《去骨雞腿麵包》，將鮮嫩多汁的去骨雞腿搭配酥香麵包，成就完美的口感平衡；另一款則是週末限定的《梅干扣肉麵包》，這道創意料理巧妙地將傳統台菜與法式麵包結合，把媽媽手作的梅干扣肉包裹在麵包中，既懷舊又創新，每一口都滿載溫暖的回憶。
此外，近期大熱的「酸種麵包」也成為許多饕客的最愛。這款麵包以其外酥內軟、帶有微微酸味的特性，挑動了無數味蕾。LEE更將酸種麵包搭配多種創意配料，如手工果醬、奶油或炭烤肉排，讓顧客可以根據自己的喜好，搭配出屬於自己的美味組合。
台中國際花毯節是每年一度的盛事，以繽紛的花卉景觀與創意設計吸引了大量遊客。這家位於七期的法式烘焙店，因其地理位置優越，成為不少遊客欣賞花毯之餘的休憩站。不少人表示，逛完花毯後，來這裡享用一頓早午餐，既能滿足味蕾，又能在舒適的空間中放鬆身心。
這家法式烘焙店，用它獨特的歐台融合料理和充滿巧思的空間設計，成功地將生活美學與美食文化完美結合。不論是台中在地居民，還是特地前來的外地遊客，都能在這裡找到一份屬於自己的幸福感。