推廣在地茶產業 桃園舉辦客庄找茶文化季

推廣茶產業，桃園市客家局與龍潭區公所、在地協會及臺灣客家茶文化館，共同舉辦客庄找茶文化季，桃園市客家局長范姜泰基表示，透過找茶文化季活動，讓民眾了解客庄茶業脈絡外，這次更以「茶香入菜」，推出多道以茶製作的料理，將在地好茶融入美食，豐富民眾的味蕾。 以茶醃漬過的豬肉，經過細心烹調，炒出一道具有茶香的客家小炒，除了炒菜之外，更有將茶葉融合清蒸魚、脆皮雞等料理，主廚鍾峻宇，在研發過程中嘗試了多種茶葉，最後選擇了龍潭東方美人茶。 主廚 鍾峻宇：「因為茶葉你稍微過多，它就有苦澀味，所以我們一直不斷的嘗試，不管是金萱、烏龍，什麼我們都全部的茶葉試過之後，我們後來最，我們就是以我們本身的東方美人茶，它的茶湯然後下去結合。」 而今年客庄找茶文化季，有美食、找茶嘉年華、臺灣客家茶館館慶、找茶小旅行等活動，桃園市客家局也邀請民眾到龍潭品茶。 桃園市客家局長 范姜泰基：「要藉這次的機會，讓所有的好朋友，全部可以來桃園龍潭這邊，來喝我們的桃園茶，來感受我們龍潭的熱情。」 桃園市客家局表示，活動從即日起至12月15日，結合景點、在地產業、社區發展協會及在地創生，一起打造找茶旅遊亮點，讓民眾體驗龍潭茶庄風貌及美食。