【互傳媒／記者 蘇彩娥／屏東 報導】位於屏東牡丹鄉的東源部落，排灣族語稱「麻里巴 Maliba」，是一個充滿濃厚排灣族文化的美麗村落，每年5月至11月，部落內漫山遍野盛開著白色的野薑花，淡雅的花香瀰漫整個山谷，因而被稱為「最香的部落」。這片野薑花海不僅為當地增添了浪漫的氛圍，也吸引了來自各地的遊客前來欣賞這獨特的自然景觀。
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▲「二哥的店」以在地食材為主，「石板烤肉」使用熱燙的石板將豬肉片烤至外皮焦香，肉質鮮嫩，焦脆的口感令人一口接一口。（記者蘇彩娥攝）[/caption]
東源部落最著名的景點之一是位於屏199線11公里處的「水上草原濕地」，這裡不僅是排灣族的聖地，更是具有特殊意涵的禁地。水上草原的寧靜與廣闊，結合豐富的濕地生態，讓遊客流連忘返。來到東源部落，不妨在這片草原上漫步，感受自然的純淨與平靜，享受身心的放鬆。
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▲「二哥的店」另一道不能錯過的特色料理是「吉拿富」，這是一種小米粽，將軟糯的小米包裹著肥瘦比例剛好的豬肉，再用月桃葉與甲酸漿葉包裹，蒸製而成。（記者蘇彩娥攝）[/caption]
遊覽完水上草原後，推薦前往水上草原入口處的「二哥的店」，這是一間提供部落無菜單料理的特色餐廳。店主尤宗貴曾是警察，因熱愛烹飪而開設這間餐廳。尤宗貴排行家中第二，因此餐廳也命名為「二哥的店」。老闆尤宗貴不僅擁有高超的料理手藝，早年還曾參加知名歌唱節目「五燈獎」，並拿下「一度五關」的好成績。如今，他偶爾應顧客要求也會小露歌喉，用他獨特的嗓音為客人們增添用餐的樂趣與驚喜。
「二哥的店」以在地食材為主，菜色隨著季節變化，讓顧客享受到最原汁原味的部落料理。餐廳的招牌菜之一「馬告手扒雞」，選用本地土雞，經過烤製後呈現出金黃油亮的色澤。外皮酥脆，雞肉鮮嫩多汁，搭配馬告獨特的香氣，令人一試成主顧。這道菜不僅是老饕們的最愛，更是許多遊客特地來訪的理由之一。
另一道不能錯過的特色料理是「吉拿富」，這是一種小米粽，將軟糯的小米包裹著肥瘦比例剛好的豬肉，再用月桃葉與甲酸漿葉包裹，蒸製而成。豬肉的鹹香與小米的糯甜完美結合，月桃葉的清香更是讓味道層次豐富，是排灣族節慶時招待貴賓的珍饈，如今在「二哥的店」隨時都能品嚐到這道原住民傳統美食。
此外，「石板烤肉」和「樹豆排骨湯」也是老闆尤宗貴的得意之作。「石板烤肉」使用熱燙的石板將豬肉片烤至外皮焦香，肉質鮮嫩，焦脆的口感令人一口接一口；而「樹豆排骨湯」則是使用傳說中排灣族的「威而鋼」-樹豆，與排骨一同熬煮，湯頭清甜濃郁，是道地的原住民風味湯品。
在飽餐一頓後，不妨走上餐廳後方的景觀台。這裡是俯瞰整片水上草原的最佳位置，遠處山巒起伏，野薑花的清新香氣隨風飄散，讓人不自覺地沉浸在這片自然美景中。放眼望去，無邊無際的水上草原與盛開的野薑花交織成美麗的畫面，給人一種心曠神怡的感受。
走趟屏東牡丹鄉的東源部落之旅，不僅能深入了解排灣族的文化與傳統，更能在品嚐美味料理的同時，享受大自然的饗宴。
<屏東牡丹鄉東源部落：探索最香的部落與排灣族風味料理體驗> 這篇文章最早發布於《互傳媒》
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