(中央社訊息服務20241113 13:48:07)嘉義縣衛生局響應1114「世界糖尿病日」，衛生局長趙紋華及營養師蔡佳珊攜手錄製「控糖3撇步 抵嘉報你知」衛教影片，在衛生局網站、臉書粉絲專頁及世新電視台播出，提醒民眾飲食注意食物含糖量，注意糖分攝取，遠離慢性病。
嘉義縣社區營養推廣中心營養師蔡佳珊表示，現代人常有外食習慣，無形中不小心攝取過多糖分，長期下來將導致肥胖，也增加罹患糖尿病、心血管疾病等慢性病的風險，可透過控糖3撇步來控制血糖，
第一步「看標示，減糖量」，選購飲料或是包裝食品時，首選糖含量標示為0的產品較健康，建議每日糖攝取量不超過50公克；第二步「選原味，尚簡單」，選擇原味且不過多加工的食品，例如乳品建議挑選無調味鮮奶或優酪乳，減少糖攝取；第三步「喝開水，蓋健康」，每天攝取至少1500至2400c.c 的水分，有助於血液循環及促進代謝。
趙紋華說，選擇低糖、高纖維、含適量蛋白質的食物，能減少血糖波動，搭配適當運動能提升胰島素敏感性，如發現血糖值處在糖尿病前期(空腹介於100-125mg/dl或口服葡萄糖耐受測試2小時後介於140-199mg/dL)的範圍，也不用太過緊張，除了尋求專業醫師協助穩定血糖，還可以透過飲食及運動來控制。
嘉義縣積極推動「代謝症候群防治計畫」，如有相關問題歡迎洽各鄉鎮市衛生所。「控糖3撇步 抵嘉報你知」衛教影片已於衛生局官網(https://reurl.cc/dybvZk)及社群平台(https://youtu.be/PSM6Cu8pkMY)上線，如有相關營養問題，歡迎洽詢嘉義縣社區營養推廣中心0800-600786。
