【記者彭慧婉／新竹報導】烏金魚躍豐饒祭！新竹縣政府、竹北市公所及新竹區漁會於113年11月8日上午於竹北田媽媽福樂休閒漁村舉辦「113年新竹縣烏魚季暨食農教育推廣市集」記者會，並預告今年烏魚季的開始，今年產量預估10萬尾，歡迎民眾於本季節前往享受具特色的烏魚料理及選購烏魚特色產品。
近年來全球天氣的異常，打亂了生活及食物的供給，以致在產銷調節，面臨各樣的挑戰。為了提高漁民的收入，今年漁業署、新竹縣政府、竹北市公所及新豐鄉公所，不畏艱難，亦提供了本次活動的支柱。烏魚子是代表台灣漁業美食特色之一，全台灣的烏魚養殖區中，新竹縣因地理緯度最北及擁有九降風(東北季風)氣候條件，孕育出獨特風味烏魚子而獲獎無數。不僅曾獲得全國十大金鑽烏魚子及優質烏魚子兩項大獎，更自創「九降金品」頂級烏魚子品牌，為新竹縣最佳的伴手禮之一！竹北市水產養殖產銷班20多年來，經新竹縣政府與農業部水試所、動物保護防疫所合作，在產、官、學等單位輔導之下，成功開啟了轉型烏魚養殖事業。並積極輔導推動「產銷履歷建置、產品生產溯源、採捕前的藥物檢驗、AI智慧管理、無毒環境、生態養殖法」等措施有成。主要讓所有民眾買的放心、吃的安心!
養殖烏魚是一項漫長的事業(3-4年)，每年約11月當九降風來臨(東北季風)是烏魚開始採收的季節。11月8日(星期五)記者會正式預告今年烏魚季開始，期望打響竹北烏魚知名度，從採收開始，至產品加工完成一系列宣傳特色市集活動，另為推廣烏魚產業文化，並於11月30日(星期六)辦理「113年新竹縣烏魚季暨食農教育推廣市集」活動，著重以烏魚產業推廣、食魚教育、打卡闖關的小遊戲為主軸，讓民眾及孩子 從知識灌輸、到五感體驗，進而了解我們餐盤中的水產從何而來、如何處理的食魚教育。此外，邀請竹北在地農林漁牧業者參與，將烏魚與在地特色農產品緊密結合，透過市集活動的舉辦，吸引民眾消費在地農漁產品，實踐地產地銷精神，減少食物哩程數，發展在地特色，提升整體區域經濟活力。
故今年活動特地將烏魚與在地特色農產品緊密結合，透過現代化的銷售方式、寓教於樂、老漁民的智慧解說活動及串聯周邊景點，帶動地方熱潮，現場有專業講師的食農教育及趣味遊戲，讓親子共同參與、設計美食地圖與民眾互動，增強對在地文化認同，促進當地經濟發展，歡迎全國民眾大手牽小手至現場為漁民加油。
The post 新竹縣烏魚季暨食農教育推廣市集活動 頂級烏魚子最暢銷伴手禮 first appeared on 台灣捷報.