國產食材可溯源 校園午餐更安心

(中央社訊息服務20241108 10:39:11)學童是國家未來的棟樑，讓成長發育中的孩子攝取足夠營養是非常重要的事，學校午餐供應除了注重營養均衡外，對於食材供應來源及衛生安全把關也是同等重要。農糧署近年積極推動學校午餐使用「三章一Q」國產可溯源食材，食材供應來源透明可追溯，品質安全更升級，不但讓學童吃得營養，所食用的午餐食材安全更讓家長放心，同時也是支持在地農業永續發展及實踐減碳淨零的具體行動。

國產溯源食材使用安心　政府補助最貼心

東區分署說明，目前學校午餐使用「三章一Q」國產可溯源食材標(章)示包含臺灣有機農產品標章、產銷履歷農產品標章、CAS台灣優良農產品標章及溯源產品標示(QR　code)等四種，供應來源透明可追溯，並有相關(驗證)機構進行監督，落實源頭管理與抽驗，品質有保障。為提升學校午餐食材安全及落實照顧學童之美意，農業部自106年起推動學校午餐採用國產可溯源食材政策，提供國中小學童每人每餐10元之食材補助，偏鄉地區更是提升至每人每餐14元，迄今全國各縣市學校午餐採用「三章一Q」國產可溯源食材覆蓋率，已經從初期的5成提升至98%以上。

溯源食材地產地消　支持農業更具體

東區分署表示，為協助學校及團膳業者購買學校午餐所需相關食材，農糧署輔導批發市場設立溯源蔬果專區，提供現貨採買或預約交易，鼓勵農民團體及農民與相關團膳業者契作供應，確保供貨順暢及穩定農民收入。另外，推廣學校午餐使用國產可溯源食材，鼓勵地產地消除降低消費端運輸哩程及所產生的碳足跡，也確保校園食的安全，更是支持友善環境以及永續農業的具體行動。