隨著生活方式的改變，糖尿病已成為現代社會中常見的慢性疾病之一。許多患者希望通過飲食調理來控制血糖，其中苦瓜因其降糖效果而備受關注。然而，專家指出，並非所有人都適合食用苦瓜來控制血糖。
▲ 專家指出，並非所有人都適合食用苦瓜來控制血糖。（示意圖／Shutterstock）
營養師表示，苦瓜確實含有名為「苦瓜皂苷」的活性成分，具有刺激胰島素分泌、提高胰島素敏感性的作用，從而有助於降低血糖。但同時也強調，以下三類人群在食用苦瓜時需特別注意：
- 腸胃功能較弱者：苦瓜性寒，過量食用可能導致腹痛、腹瀉等不適。
- 低血糖患者：苦瓜的降糖作用可能使血糖進一步降低，引發頭暈、乏力等症狀。
- 孕婦：苦瓜中的某些成分可能對胎兒產生不良影響，孕婦應謹慎食用。
▲ 三類人群在食用苦瓜時需特別注意。（示意圖／Shutterstock）
那麼，如何科學地通過飲食來控制血糖呢？營養師提供了以下四個建議：
- 增加膳食纖維攝入：多食用糙米、燕麦、蔬菜等富含膳食纖維的食物。
- 控制主食攝入量：合理控制碳水化合物的攝入，避免血糖急劇上升。
- 適量攝入優質蛋白質：魚、肉、蛋、奶等食物有助於提高胰島素敏感性。
- 養成良好的飲食習慣：定時定量、少食多餐，避免暴飲暴食。
專家強調，糖尿病患者應根據自身情況，在醫生和營養師的指導下制定合適的飲食計劃。同時，結合現代科技手段進行血糖監測和管理，才能更有效地控制血糖，降低併發症風險。雖然苦瓜具有一定的降糖作用，但並非適合所有人食用。糖尿病患者應該採取全面的飲食策略，並在專業人士的指導下，實現更好的血糖管理。
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