驚豔味蕾的山西麵霸王：比臉大的肋排麵與雞蛋番茄麵的絕妙組合
Yes新聞/美食專欄
1 年前
在台北市中山區雙城街巷弄內藏著一家低調卻獨具風味的麵店——山西麵霸王。這家店的特色菜之一便是讓人驚嘆的「比臉大的肋排麵」。當這碗麵端上桌，我立刻被巨大肋排的霸氣所震懾。鋪滿整碗的三根大肋骨無疑吸引了所有食客的目光，肉質軟嫩且油脂分布均勻，幾乎需要徒手才方便享用。這種肉質柔嫩的肋排適合兩人分享，帶來的滿足感難以言喻。
肋排麵的湯頭略帶日式風格，鹹香中隱隱散發出一絲微辣，剛入口即退的辣味為湯增添了層次。油脂香氣濃郁但不膩，尾韻帶著薑的辛辣，讓人一口接一口，感到順口舒適。
另一款必點的「雞蛋番茄麵」更是令人驚喜。麵條微粗，彈性十足，帶著雞蛋的香氣與隱約的蕃茄甜味相互襯托，屬於清新雅緻的口味，輕盈不厚重，恰到好處地滿足味蕾。這樣的細緻風味，讓人不禁回味再三。
雖然店內空間有限，餐點種類不多，但山西麵霸王的每一道麵品都極具特色，偶爾來此品嚐，總能帶來不一樣的驚喜。
山西麵霸王
台北市中山區雙城街10巷10號1樓
撰述內容：周含鍾
相關新聞
成功鎮農會木鱉果海鮮鍋驚豔味蕾 都蘭香草捶打棒超療癒
亞太新聞網
8 天前
幣圈KOL投資組合波動大 從$3萬反彈至$12.5萬
商傳媒
6 天前
Claude接進財富管理，投資組合數字由誰計算？
媒角抵加News
5 天前
國道大貨車突側翻！雞蛋散滿地 30歲駕駛命喪嘉義
創新聞
6 天前
台北福華「珍珠坊」9/15重新試營運 40年港點手藝回歸、Prime牛肋排入菜
鴨鴨新聞
6 天前
對自己最大的溫柔，是收回「被他影響」的權利
銳傳媒
8 天前
六福村水豚幼稚園開學了！「路霸王」帶4隻小水豚玩水 萌樣超療癒
eNews新聞網
5 天前
蔡英文總統在台大的演講
銳傳媒
10 天前
台北福華珍珠坊試營運 粵味搶先嚐 松露星斑、極品牛肋排添新味! 9月15日至10月15日，平日消費滿千享88折優惠
威傳媒
6 天前
領盛投資管理與 Camber 聯手 收購紐約長島工業地產組合
商傳媒
9 天前
TypeSafe AI獲4千萬美元種子輪融資 打造高速可組合AI模型
商傳媒
5 天前
老先覺×TABASCO®掀起酸辣新風潮！「國民香菜酸辣番茄鍋」 9/17限量上市，百年經典辣醬遇上台灣香菜打造秋季最夯話題鍋物
波新聞
6 天前
檜木香與蒸汽夢： 揭密海拔八千尺的山林記憶
報新聞
9 天前
【2026 SEMICON花絮】晶片王國的科技味蕾！科技人逛到腳痠的救星：無人熱食機與客製化雞蛋糕
鴨鴨新聞
17 天前
雀巢不動產服務委託仲量聯行 優化全球 130 國資產組合
商傳媒
9 天前