「甲仙山芋」以其獨特的風味在台灣享有盛名，並被譽為芋頭界的LV。甲仙地區的農會積極推廣這一優質農產品，近年來開發了許多以山芋為基底的加工產品，如「甲仙山芋炊飯」、「芋酥條」、「芋頭牛軋糖」等，深受消費者喜愛。最新推出的「甲仙山芋炊飯」不僅榮獲2024年農村好物的肯定，還成功進入國內頂級超市及電商平台。透過高雄市政府農業局的媒合，這款產品也即將進軍新加坡市場，未來更計劃擴展至北美和日本等國際市場。
↑圖說：甲仙山芋炊飯於微風超市上架（圖片來源：高雄市農業局提供）
甲仙山芋的栽種條件得天獨厚，多數種植於山林野地中，因生長時間較長，吸收了豐富的土壤養分，成就了香、濃、Q、綿的特色。正因如此，甲仙山芋的產量雖少，但品質極高，每到上市即供不應求。為了推廣山芋產品，甲仙農會不僅開發了芋頭相關的食品，還與手搖飲品牌合作，推出聯名飲品。通過參與國際食品展和市場媒合活動，甲仙山芋產品已成功打入新加坡、美國、加拿大等市場，逐步將這一傳統美味推向國際舞台。
↑圖說：甲仙山芋炊飯以甲仙種植的香米為基底，以帶有芋香的米飯襯托出甲仙山芋的美好，放涼後米飯口感依然Q彈香甜。（圖片來源：高雄市農業局提供）
其中，「甲仙山芋炊飯」歷時一年開發，選用了甲仙當地種植的香米，並與山芋的風味完美融合。這款炊飯即使放涼後，米飯依然Q彈香甜，非常適合忙碌的上班族享用，無需繁複的烹飪過程。消費者只需加熱料理包即可品嘗到甲仙山芋的美味。
高雄市政府農業局則表示，為提升高雄農產品的品牌力，積極輔導農產加工品的開發和包裝升級，並透過多元的行銷手段和市場對接，擴展高雄農產品的國內外通路。民眾也可透過高雄首選電商平台（https://www.khagri.org.tw/）購買這些優質農產品，享受免運費的便捷服務。