圖/甲仙推廣山芋有成 榮獲農村好物肯定 高雄農業局:山芋炊飯延續甲仙古早味 海內外飄香
【焦點時報/記者張淑慧 報導】甲仙山芋因其獨特風味而聞名遐邇，近年來在甲仙地區農會的努力下，不僅開發出多樣化的加工品，更成功打入國際市場。農會推出的新品「甲仙山芋炊飯」一經上市即大受歡迎，不僅在國內頂級超市和電商平台熱銷，更榮獲2024年農村好物的肯定。
甲仙山芋的成功不僅限於國內市場。在高雄市政府農業局的協助下，甲仙山芋產品將進軍新加坡市場，未來更計劃拓展至北美和日本。甲仙地區農會積極參與國際食品展和海外通路媒合會，靈活的行銷策略使相關產品成功打入新加坡、美國和加拿大市場。
甲仙山芋的獨特之處在於其種植環境和生長過程。它們多生長在山林野地間的天然純淨土地上，雖然生長期較一般水芋長，但這也使其能吸收更多土壤養分，形成香、濃、Q、綿的特色。由於產量少、品質高，甲仙山芋被譽為「芋頭界的LV」，常常一上市就供不應求。
除了原料銷售，甲仙地區農會還開發了多種加工品，如芋酥條、芋頭牛軋糖、甲仙Q芋頭等。農會還與手搖飲業者合作，推出聯名款飲品，進一步擴大甲仙山芋的市場影響力。
甲仙地區農會表示，為了試出最完美的黃金比例，「甲仙山芋炊飯」開發時間將近一年，最後選擇以甲仙種植的香米為基底，以帶有芋香的米飯襯托出甲仙山芋的美好，放涼後米飯口感依然Q彈香甜。為方便忙碌的上班族，農會特別開發常溫保存、加熱即食的料理包，使用微波、電鍋或沸水即可加熱，讓消費者不用經過芋頭削皮蒸煮的過程，就能享用山芋的美味。
高市府農業局表示，為加強高雄農產的品牌力，農業局致力輔導農產加工品的開發，產品包裝的提升，並透過食品展、媒合會、拓銷計畫協助農民團體與市場對接，擴大高雄農產品海內外通路，也希望民眾多多支持優良的高雄農產，除了實體通路，也可以在高雄首選電商平台（https://www.khagri.org.tw/）選購，免運費直送到家！(圖/ 記者張淑慧 翻攝)