製作傳統米食　大安區西安有「稻」製棵香飄四溢

記者陳榮昌／台中報導

大安區西安里昨日假活動中心，舉辦「西安有「稻」 香飄四溢」活動，里民參加踴躍製作早期流傳的傳統米食，草香四溢，讓來客垂涎欲滴，場面熱鬧非凡。區長許宏綺代表盧秀燕市長蒞臨現場，致詞表示，感謝大家的熱情參與及對社區營造的支持，並強調社區農業文化保存與傳承的重要性。

文化部主導「臺中市113年社區營造點實施計畫」，結合了大安區水稻之農業文化知識之保存與推廣，昨日清晨六時許即展開活動，由里長紀木淵及西安社區發展協會召集西安里的鄰長及里民擔任志工，近百名里民參與加。隨即一起製作傳統米食，從準備食材、秤重包餡料到炊蒸成熱呼呼的美食，每一個環節都不馬虎，在稻米傳統美食製作中，讓大家從做中學，認識「稻米」食材的多元應用，透過食農教育與體驗的方式來推動本年度社區營造點計畫，並將在地水稻之農業文化知識加以保存與推廣，建構社區成為重要之食農及環境教育學習場域，為社區的未來發展尋找新的可能。

許區長致詞，肯定大家的熱情參與及對社區營造的支持，並強調社區農業文化保存與傳承的重要性。另還宣導環境衛生的堅持防鼠三不原則:「不讓鼠來」、「不讓鼠吃」、「不讓鼠住」，避免鼠類孳生，讓家鼠危害遠離。杜絕登革熱! 要「乾」也要「淨」，落實「巡、倒、清、刷」，共同守護家園，全民一起來等標語。

社造中心輔導團隊王仁政及王均菱老師均親臨現場，協助社區以在地農產「水稻」為主題，提出「西安有「稻」 香飄四溢」之「食農文化」推動計畫，藉此擾動更多社區民眾參與，透過研習課程與體驗活動，讓水稻之「食農文化」知識確實向下扎根。

熱鬧活動圓滿結束，大家都帶著滿滿的收獲和喜悅返家。許區長說，此次活動不僅增進了社區居民的情感交流，更能對社區的水稻農業文化有更深入的了解與認識，了解社區農業文化的保存與傳承工作。

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