(中央社訊息服務20241015 14:49:51)
透過食物銀行的運作，不僅僅可以降低食物浪費、減少飢餓人口，現在更有機會在科學系統性的方法學基礎上，對避免溫室氣體排放，有更具體的量化貢獻。「全球食物銀行網絡」(The Global FoodBanking Network；GFN)，近日於澳洲雪梨舉辦全球高峰會，主題聚焦在飢餓、糧食系統和氣候危機之間的相互關聯，並關注各國的糧食系統及氣候變遷的最新解決方案。同時也公佈與全球甲烷中心 (Global Mathane Hub)、碳信託(英國碳信託公司The Carbon Trust) 和微軟 (Ｍicrosoft) 共同攜手開發的甲烷衡量系統，可透過收集和再分配剩餘食物，有效減少甲烷排放。
根據聯合國統計，全球每11個人，就有一人面對飢餓與營養不良困境，然全球食物系統中卻有三分之一被浪費掉。且剩食在被掩埋處理時，往往會產生大量甲烷；而甲烷是溫室氣體中極具威脅性的氣體，而甲烷在二十年內的溫室效應比二氧化碳強80多倍。作為全球食物銀行網絡在台灣唯一的認證會員機構 「台灣全民食物銀行協會」秘書長劉露霞表示，「氣候危機已是不容否認的現實，它擾亂了作物種植、糧食生產和供應鏈，以及糧食安全和人類福祉。對此，世界需要找到並推廣能夠扭轉局面的解決方案，而食物銀行恰好處在這些挑戰和解決方案的交匯點。」
全球食物銀行網絡與全球甲烷中心 (Global Methane Hub) 合作，並在碳信託 (The Carbon Trust) 的技術支持下，開發了首個透過微軟永續管理平台 (Microsoft Sustainability Manager) 進行甲烷排放量衡量的方法。該方法被命名為「回收食物以避免甲烷排放」(Food Recovery to Avoid Methane Emissions, FRAME)，並在墨西哥和厄瓜多進行實驗，除了計算排放量的減少外，還追蹤了其他上百項指標，以檢視食物銀行在回收食物上的實際成效。
「嶄新的 FRAME 方法學提供了強有力且可靠的證據，證明食物回收和再分配可以減少溫室氣體排放，同時還可以改善糧食安全。食物銀行和其他食物回收機構提供了一種即時、高效經濟且直接的方式來減少溫室氣體排放以支持國家氣候計劃 (或稱為國家自主貢獻 (NDC)」，全球食物銀行網絡(GFN) 總裁兼執行長 Lisa Moon 表示。
台灣全民食物銀行協會劉露霞秘書長進一步指出，「近年來，食物銀行對全球永續發展的影響，遠超過人們原本的想像，除了消除飢餓，減少剩食對地球環境的影響更甚以往。從全球食物銀行網絡發展的趨勢來看，系統性的管理運作和國際網絡接軌、糧食再分配的永續行動，並設法將全球食物銀行發展趨勢向台灣各界與民眾分享訊息也將更為重要。台灣全民食物銀行作為GFN認證在台代表機構，將更努力的與企業及全台超過220家合作的社福機構協力創造食物再分配網絡，為台灣帶來更深的永續發展貢獻。」