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農村好店系列用溫度傳遞一杯美好 中興依舊愛咖啡

台灣好新聞/ 記者扶小萍/南投報導 2024.10.15 20:06

記者扶小萍/南投報導

水保署長李鎮洋(右)推薦農村好店。(水保署提供)水保署長李鎮洋(右)推薦農村好店。(水保署提供)


農業部農村發展及水土保持署自111年起推動農村好店計畫,透過遴選農村特色店家,輔導優化店面,打造具有在地元素及風格的場所,形塑對農村環境、社會及經濟的正向影響,成為與地方共好的農村好店,推動至今已輔導97家農村業者透過此計畫改善原有商店的樣貌。

位於南投中興新村的依舊愛咖啡,店主人是一對熱愛咖啡的夫妻,老闆POKI從小在中興新村長大,對村子有深厚的情感。近幾年中興新村開始推動地方創生工作,POKI因此帶著在外地創業的「依舊愛咖啡」回到熟悉的村子,成為第一批進駐的店家。為了保留心中的記憶,自進駐以來,沒有過多的裝潢,原汁原味地呈現中興新村的樸實生活氣息,對於POKI來說要展現的是種安心的踏實感。

改造後的咖啡店仍非常簡約雅緻。( 水保署提供)

改造後的咖啡店仍非常簡約雅緻。( 水保署提供)

店內主要提供手沖及義式咖啡,夫妻二人有各自負責的領域,跟村子裡的步調一樣,維持簡單適度的平衡。樂於分享的他們透過自家嚴選的咖啡與來訪的客人交流,並且親切的招呼接待每一位客人。店內除迷人的咖啡香,也與藝術家合作,提供店內作為展覽空間,不定期舉辦個展,讓客人從小小的老宿舍門口進來,卻有大大的驚喜!

為了推廣中興新村的美好,POKI希望在花園城市中,打造一個雨林咖啡館。2023年加入「農村好店輔導計畫」,進一步改造店內的動線及展售空間,將原本不太合用的手沖吧台,改造得更俐落簡潔,除了提升工作效率,也讓內部空間更為舒適。

改造後的依舊愛咖啡,更引進精選的臺灣咖啡及臺灣特色茶品、融入在地水果研發特調咖啡,並且使用在地牧場鮮乳,期減少碳足跡,也希望推廣中興新村的同時,也能把臺灣的好咖啡、好茶讓更多人享受!希望遊客來到中興新村,不要錯過依舊愛咖啡,感受真正的慢生活氛圍!

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