記者扶小萍／南投報導
水保署長李鎮洋（右）推薦農村好店。（水保署提供）農業部農村發展及水土保持署自111年起推動農村好店計畫，透過遴選農村特色店家，輔導優化店面，打造具有在地元素及風格的場所，形塑對農村環境、社會及經濟的正向影響，成為與地方共好的農村好店，推動至今已輔導97家農村業者透過此計畫改善原有商店的樣貌。
位於南投中興新村的依舊愛咖啡，店主人是一對熱愛咖啡的夫妻，老闆POKI從小在中興新村長大，對村子有深厚的情感。近幾年中興新村開始推動地方創生工作，POKI因此帶著在外地創業的「依舊愛咖啡」回到熟悉的村子，成為第一批進駐的店家。為了保留心中的記憶，自進駐以來，沒有過多的裝潢，原汁原味地呈現中興新村的樸實生活氣息，對於POKI來說要展現的是種安心的踏實感。
改造後的咖啡店仍非常簡約雅緻。（ 水保署提供）
店內主要提供手沖及義式咖啡，夫妻二人有各自負責的領域，跟村子裡的步調一樣，維持簡單適度的平衡。樂於分享的他們透過自家嚴選的咖啡與來訪的客人交流，並且親切的招呼接待每一位客人。店內除迷人的咖啡香，也與藝術家合作，提供店內作為展覽空間，不定期舉辦個展，讓客人從小小的老宿舍門口進來，卻有大大的驚喜！
為了推廣中興新村的美好，POKI希望在花園城市中，打造一個雨林咖啡館。2023年加入「農村好店輔導計畫」，進一步改造店內的動線及展售空間，將原本不太合用的手沖吧台，改造得更俐落簡潔，除了提升工作效率，也讓內部空間更為舒適。
改造後的依舊愛咖啡，更引進精選的臺灣咖啡及臺灣特色茶品、融入在地水果研發特調咖啡，並且使用在地牧場鮮乳，期減少碳足跡，也希望推廣中興新村的同時，也能把臺灣的好咖啡、好茶讓更多人享受！希望遊客來到中興新村，不要錯過依舊愛咖啡，感受真正的慢生活氛圍！
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