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路易莎咖啡擴大餐飲市場!轉投資茶食文化館  14日進駐大巨蛋

eNews新聞網/郭懿慧 2024.10.15 10:20

本土咖啡品牌路易莎(Louisa Coffee)近期積極拓展其餐飲版圖,於10月14日正式在大巨蛋遠東Garden City B2的花園綠廊開設「玖仰」茶食文化館。這是路易莎繼旗下子品牌「初泰」泰菜和「Louisa Bakery」特色麵包門市後,進一步進軍台灣茶飲及地方特色美食市場的重要一步。未來,路易莎計劃推出更多聯名產品,為消費者帶來全新的味蕾體驗。

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▲ 本土咖啡第一品牌路易莎進軍台灣茶飲及地方特色美食的新地圖 「玖仰」茶食文化館。(圖/路易莎)

 

「玖仰」茶食文化館的牆上寫著:「以臺灣茶,致敬臺灣珍奶精神」,這句話道出了品牌的核心理念。玖仰以臺灣優質茶葉為基礎,從珍珠奶茶開始,結合五星級川菜、經典台菜及眷村名店的特色,打造出一個全新的台灣茶食文化空間。這裡不僅是品嚐美食的場所,更是重溫台灣各地美食記憶的地方。

館內的設計靈感來自自然,優雅的天然樹枝從牆壁延展而出,搭配極簡風格的水泥牆,燈光投射出柔和的光影,營造出一種回歸自然、純淨的侘寂風格,讓人彷彿置身於世外桃源,流連忘返。

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▲ 「玖仰」茶食文化館 純淨美好的侘寂風格仿若世外桃源 引人佇足。(圖/路易莎)

 

自2020年創立以來,「玖仰」迅速崛起為茶食文化的網紅品牌,目前在台灣新竹以北已擁有十家連鎖門市。此次大巨蛋「玖仰」茶食文化館由路易莎轉投資,未來兩者將展開更緊密的合作,計劃陸續開設更多特色門市。

玖仰的創辦人向浩誠致力於將台灣的功夫茶推向世界。他親自前往南投茶山等地尋找優質茶葉,並拜師學藝,深刻體會到「臺灣烏龍茶是世界最強的,想讓所有人都能喝到它的美妙。」玖仰以台灣真正的好茶,搭配平實的價格,與路易莎「精品平價」的理念不謀而合。路易莎董事長黃銘賢因為對玖仰的喜愛,決定投資這個品牌。

在玖仰茶食文化館,招牌菜如蒼蠅頭、鳳梨蝦球、香辣口水雞、剁椒魚片和水餃等,都是黃銘賢的心頭好。蒼蠅頭以新鮮韭菜和獨門調料、辣椒大火快炒,香味在口中爆發,讓人欲罷不能。水餃則承襲新竹知名老店的眷村風味,以獨門配方聞名,其中葫瓜水餃鮮嫩多汁,是饕客必點之選。「塔香皮醬拌拌麵」則以微微香辣的肉醬和Q彈麵條,帶出淡淡的皮蛋滋味,令人回味無窮。

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▲ 「玖仰」茶食文化館 各式炸酥酥。(圖/路易莎)

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▲ 「玖仰」茶食文化館 各式經典菜。(圖/路易莎)

 

此外,玖仰的「慢熟焦糖布丁」以慢火水浴熟成,入口濃郁滑緻,外觀美型且口感驚豔,曾在社交媒體上掀起一股熱潮,成為網紅必朝聖的甜品。

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▲ 「玖仰」從尋茶開始 用臺灣真正的好茶做珍奶。(圖/路易莎)

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