貓裏客家粄條節 創意料理賽推廣米食文化

為推廣客家米食文化，苗栗市公所今天(12日)辦理，首屆粄條節活動，以競賽及創意粄條發表方式，推廣在地美食，共吸引12支隊伍組隊參加，其中有從新竹來的國小4年級小廚師參賽，展現出創意炒粄條麵包，讓人品嚐到不一樣的客家好味道。 今年還在念國小4年級的馬小弟，父母從事餐飲業，從幼兒園的時候就接觸料理，這次跟著父母參加苗栗市粄條競賽，以口味獨特的炒粄條覆菜麵包，拿下「客家經典風味」獎。 參賽者 陳佳琪：「今天比賽的料理，也是他跟他爸爸自己研發的，所以這麵包，也是他自己做的，昨天做，裡面是覆菜，覆菜乾炒香做成餐包，他自己揉的，他會自己切。」 這是苗栗市公所首度舉辦的粄條節活動，希望透過競賽及美食品嚐方式，推廣在地米食文化，參賽隊伍中也有不少團隊，將粄條與異國料理結合，讓民眾對粄條有不同的體驗。 客委會副主委 范佐銘：「我期待就是說，這次粄條節的文化，希望鼓勵全國的好朋友來到客家庄，可以吃我們客家粄條，它就有不同的味道。」 苗栗市長 余文忠：「主要讓長者來參與我們客家文化，又看到很多阿公、阿婆帶著孫子，帶著我們這些年輕人來，我覺得客家文化要傳承，就是我們3代，3代要同堂。」 這次競賽，共吸引12隊社區、團體參加，最後由苗栗市嘉盛社區拿下冠軍，除了競賽之外，嘉盛社區也發表與苗栗農工學生合作，利用天然食材研發的10種不同顏色的五行粄條，為傳統粄條增添不同的色彩與口味。