2024臺北國際牛肉麵節 137組隊伍競逐「最牛廚人」
照片取自臺北市政府
【聚傳媒特約記者陳欣如報導】臺北國際牛肉麵節自2005年推動至今，已邁入20週年，今年於10月10日至13日假圓山花博辦理「2024臺北國際牛肉麵節」為期4天鮮食組與調理包組共計137組的競賽活動，以「牛味傳香20載 臺北好味RUN國際」為主題，於10日展開鮮食組紅燒競賽活動，現場更有牛肉麵主題嘉年華市集，共聚集了83攤展售攤，讓民眾體驗到好吃、好玩、逛不完的樂趣。
臺北市政府蔣萬安市長表示，歷年透過競賽，讓北市牛肉麵店家不斷的推出獨特美味的牛肉麵，並朝向精緻化、專業化經營，成功提升食材品質與用餐氛圍等，都深受國內外消費者好評。至今吸引累計超過1,800家次牛肉麵店參與，評選出百位以上優質得獎者，成功地將臺北的牛肉麵美食推向國際舞臺。今年牛肉麵節正值20週年又遇雙十國慶，非常具有紀念意義。
臺北市商業處表示，今年「最牛廚人」爭霸賽共分為「鮮食組」及「調理包組」，鮮食組分為紅燒、清燉，以及今年新推出的「樂齡創意組」，調理包組則分為紅燒、清燉兩組。本次參賽情形相當踴躍，為期4日共計137組參與競賽，並將能看到日式、韓式、植物肉、養生月子餐等牛肉麵的創意揮灑，賽況相當精采，第1天(10日)鮮食組紅燒競賽選出金牌老龐家傳牛肉麵、岩漿火鍋、八方雲集、銀牌、銅牌獎，第2天(11日)調理包組清燉及紅燒競賽則選出「最牛嚴選 Top10」，第3天(12日)鮮食組清燉競賽選出金牌、銀牌、銅牌獎，第4天(13日)鮮食組樂齡創意選出金牌、銀牌、銅牌獎，藉由競賽讓同業間良性競爭、交流與切磋技藝，展現各家牛肉麵獨特之處。民眾於競賽店家名單出爐後揪伴前往今年得獎店家，享限量第二碗5折優惠；屬龍的民眾只要至今年所有參賽的任一店家消費，還能憑身分證件獲得小菜乙份！