噁！八方雲集分店「用回收桶裝酸辣湯」總店：即刻解除加盟

八方雲集新店玫瑰店驚傳食安醜聞，一名前員工在社群媒體上羅列多達10項食安缺失，指出該店未按照標準作業流程(SOP)，員工在處理食材時沒有戴手套和口罩，包水餃和鍋貼的過程也不衛生。此外，員工還會將燒焦的鍋貼剝掉焦黑部位後繼續販售，洗碗時僅用極少量清潔劑，過水就算完成清洗。該名員工爆料指出，店家曾要求她用平時盛裝回收物的水桶，來裝剛煮好的滾燙酸辣湯。

當時員工明確表示水桶不耐熱，店家仍以「沒東西裝，臨時湊合一下沒關係」來敷衍了事。

對此，八方雲集總部高度重視，強調新店玫瑰店未依照總部SOP標準，已經違反加盟合約，決定立即終止與該店的加盟合作關係。新北市衛生局也在第一時間前往該店稽查，發現現場確實存在食材保存未覆蓋、員工私人物品未專區存放等衛生缺失，當場責令業者限期改善，否則依《食安法》開罰6萬至2億元。

店家則辯稱，近期與該名員工有勞資糾紛，廚餘桶內裝的是要報廢的湯料。但種種事證顯示，此次事件反映出部分門市在食品安全把關上明顯有疏失，也凸顯出連鎖品牌對加盟店的管理與稽核有待加強。身為知名餐飲品牌，八方雲集理應更加重視食安問題，徹底檢討改進，以維護消費者的健康權益。