八方雲集推外帶專門店　北中南3家「TOGO」試點店曝光

隨著餐飲市場的持續擴大，八方雲集集團正積極拓展其外帶專門店的版圖，以應對不斷增長的消費需求。根據經濟部統計處的最新數據，今年上半年台灣餐飲業的市場營收達到5,535億元，年增4.2%，創下歷年同期新高。在這樣的背景下，八方雲集（2753）今年上半年合併營收達45.96億元，年增7.26%，歸屬母公司淨利4.67億元，年增20.4%，EPS達7.01元，顯示出其獲利增速超越營收成長。

八方雲集集團目前在全球擁有1,407家店，其中台灣就有1,320家。為了進一步擴大市場，集團正積極推動外帶TOGO專門店的布局，這種店型以小坪數為特色，專注於外帶服務，旨在突破商圈限制，提升坪效。

集團旗下的八方雲集和梁社漢排骨雙品牌，已經在台灣北中南三地試點開設「純外帶TOGO店」。這些店鋪選址於人流密集的商圈，滿足消費者對「熟悉」、「便利」、「快速」的外帶需求。例如，北部的梁社漢排骨在台北市中山區四平伊通商圈開設了「中山伊通店」，該地區商辦大樓林立，主要服務上班族的午餐和晚餐需求。消費者可以通過「八方點」線上點餐系統提前下單，減少現場排隊時間。

▲ 八方雲集推外帶專門店！北中南3家「TOGO」試點店曝光。（圖：八方雲集）

在中部，八方雲集選擇在台中中山醫院附近開設外帶門市，該地段人流和車流量大，主要服務醫護人員、就醫民眾和通勤族。南部則在嘉義朴子開設梁社漢排骨的外帶店，該地區生活機能成熟，能夠穩定吸引客源。

截至2026年7月底，八方雲集集團在台灣的總店數達到1,320家，其中八方雲集品牌有1,053家，梁社漢排骨有259家。集團表示，未來將繼續依據不同商圈的條件和消費需求，發展更具彈性的店型設計，提升門市坪效，讓更多具潛力的商圈不再因坪數限制而被排除在品牌版圖之外。

▲ 梁社漢排骨在台灣有259家。（圖：八方雲集）

值得注意的是，這類純外帶店型與「八方點」線上點餐系統形成了強大的戰術搭配，消費者可以提前通過手機或電腦完成點餐和付款，按照預定時間到店取餐，節省了寶貴的時間。八方雲集集團強調，儘管店型輕量化，但餐點製作標準並未因此簡化。未來，集團將持續探索更多元的展店策略，進一步擴大其市場影響力。

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