林瑞彥表示，世界衛生組織指出，不健康飲食是非傳染性疾病的四大危險因子之一，現代人生活習慣改變，吃得過油、過甜、過多、熱量攝取過高，導致肥胖、罹患心臟病、糖尿病、高血脂等慢性病風險升高;吃不足、營養不均衡，反而有肌少症風險。林瑞彥副市長說「預防勝於治療」，許多疾病與不良飲食習慣息息相關，健康飲食是預防疾病的第一步，而「挑對」食物是當前重要課題，吃得多、吃得飽不等於吃得好，吃得均衡健康相形重要，她提醒民眾平日要落實健康飲食行為，實踐我的餐盤六口訣，吃出均衡飲食，吃出健康。
嘉義市政府衛生局局長廖育瑋表示，「均衡飲食」在健康促進上扮演重要角色。依據國健署109年「營養健康狀況變遷調查」，國人每日攝取的蔬菜、水果和乳製品普遍未達建議量，衛生局舉辦健康採購活動，讓民眾親身體驗採購「健康食材」，採購當季、在地、多樣化的食物，先做好6大類食物分類，透過圖像化「我的餐盤」依面積比例攝取，即可滿足均衡營養的需求。國健署在107年新版國民飲食指標增列「添加糖攝取量」，每日飲食不宜超過總熱量的10%之建議，以每天攝取2000大卡為例，每天的添加糖應該少於50公克，根據食藥署食品營養成分資料庫，1杯700毫升的「全糖」珍珠奶茶含糖量超過50公克。衛生局舉辦減糖飲料集點活動，鼓勵民眾有效控管喝飲料的類型，選擇少糖、減糖、或是無糖的品項，快速建立減糖習慣。
家樂福公共事務部中區經理劉虹麟說明，家樂福支持農作與在地品牌，發掘各地新鮮食，產品供應鏈透明可溯，將新鮮與美味從產地直送餐桌，提升全民落實低碳生活，邁向2050永續淨零碳排目標。
今日活動有10組親子組(含5至12歲學童)及10組樂活組(含65歲以上長者)，84歲的林美惠大姐表示，買菜煮菜這麼久，不知道每餐要吃足六大類食物，還要吃對份量，真是長知識了。10歲的廖小妹妹，平常有和奶奶到賣場採購的經驗，她發現食物旁邊掛上餐盤圖片，較容易分辨食物的類別，對每類食物應該吃多少量更有概念。廖局長提醒，每日三餐都會面臨菜單的選擇，建議參考我的餐盤圖像選擇，輕鬆採購符合均衡飲食的食材與食物。另外，選擇當季、在地的食材，不僅味道好、新鮮、營養豐富，而且縮短運輸過程及減少加工，又兼具環保，購買時注意食材新鮮度、食品標示及有效期限及保存條件，即能順利達成健康採購任務。
衛生局自9月23日起至10月22日止，舉辦為期一個月的「健康料理王」健康採購線上活動及「減糖一小步，健康嘉一步」減糖飲料集點活動，鼓勵市民踴躍參加。採買食材時練習食物分類及學習我的餐盤概念，完成拍照上傳任務即可獲贈「限量保冷購物袋」；凡是在衛生局合作的金搖獎店家購買減糖或無糖飲料，集滿25點可兌換「飲料雙杯袋」。活動相關訊息請參考嘉義市社區營養推廣中心臉書粉專。
