在基隆市仁愛區，有一家值得推薦的麵店——稻香軒。這裡不僅有勁道十足的麵條，還有能完美搭配的辣椒醬，辣度適中，香氣濃郁，為每一口麵增添風味，卻不搶走主角的光芒。無論是拌麵還是沾雞肉，這份辣椒都能為味蕾帶來一番驚喜。
稻香軒的廣東麵特別合我的口味。麵條軟中帶勁，香氣濃厚，卻沒有多餘的麵粉味。當麵條端上桌時，熱度會讓豬油迅速融化，包裹住每一根麵條。此時需快速拌開，以免麵條黏在一起影響口感。最後加入一小瓢店家自製的辣椒，這碗麵在我面前總是瞬間被掃空，保持最佳風味就在於這一瞬間的美味。
這裡的雞肉更是不容錯過的招牌。金黃油亮的雞皮光是視覺就讓人垂涎，入口更是皮滑肉嫩。雞腿肉滑嫩多汁，帶有濃郁的雞香，絕對沒有一絲腥味。即使是雞胸肉，也保持了極佳的水準，嫩而不柴。雖然少了腿肉的油香，但雞胸肉的滑順口感讓人不禁讚嘆。對於喜歡雞胸肉的饕客而言，這裡的雞肉絕對值得一試。
店內的黑白切也相當出色，品項視當天的進貨而定，並非每日都有。餛飩湯更是必點之一，新鮮現包的餛飩個頭飽滿，皮薄餡足。湯頭以煮雞湯為基底，香濃不膩，與餛飩完美融合，讓人一口接一口。
來稻香軒可要趁早，特別是想品嘗雞肉的朋友。通常早上10點前到訪，菜色齊全，客人也不多，才能舒適地享受這份美味。
稻香軒
地址：基隆市仁愛區仁一路111號1樓
撰述內容：周含鍾