花壇日照中心蛋黃酥手作　傳承文化激發濃濃節日情

記者鄧富珍／彰化報導

花壇日照中心手做蛋黃酥，傳承文化激發濃濃節日情。圖／彰化秀傳醫院提供

中秋佳節將至，花壇秀和苑日照中心今日舉辦了一場別開生面的中秋蛋黃酥製作活動，由經驗豐富的張美育老師帶領長輩一起做，現場洋溢著溫馨的節日氣氛。學員們都說，這場活動不僅是一次學習傳統美食的機會，更是一次心靈的交流與文化的傳承。

活動當天一早，中心就飄散著餡料的香氣，也彌漫著一股濃濃的中秋氛圍。張美育老師細心地向大家講解蛋黃酥製作的每一個步驟，從精心挑選香氣四溢的蛋黃到揉捏烏梅內餡，都在張老師的指導下被均勻地包裹在柔軟的餅皮中。當張老師將模具輕輕壓下，隨即展現出形狀完美的蛋黃酥，長輩們臉上露出了驚喜的神情，彷彿回到了童年時期的記憶。

花壇日照中心手做蛋黃酥，傳承文化激發濃濃節日情。圖／彰化秀傳醫院提供

參與活動的長輩們一邊專注地製作蛋黃酥，一邊彼此分享著關於中秋節的故事和回憶。阿燕阿姨說：「好久沒有做蛋黃酥了，有回到以前的感覺」，阿福伯也說，「原來蛋黃酥是這樣做的，好有趣好好玩喔！」張老師看到大家如此投入，感到由衷的欣慰和感動。她表示，能夠看到長輩們專注於製作過程並享受其中的成就感，是她最大的滿足。她認為，這樣的活動不僅成功地促進了長輩之間的互動，也加強了彼此之間的情感聯繫。

整個活動過程中，無論是在揉麵粉的動作、餡料的選擇上，還是壓模成型的過程中，每一個環節都充滿了歡聲笑語。花壇秀和苑日照中心陳儀珊主任表示，這次的蛋黃酥製作活動，長輩們不僅能夠訓練手部精細動作，也可增加視覺、觸覺、味覺的刺激，還能在互動中加深彼此的聯繫，很謝謝美育老師用心的準備。

花壇日照中心手做蛋黃酥，傳承文化激發濃濃節日情。圖／彰化秀傳醫院提供

花壇日照中心手做蛋黃酥，傳承文化激發濃濃節日情。圖／彰化秀傳醫院提供

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